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  • #8 Von Bancha bis Shincha – was macht japanische Grüntees so besonders?“ – mit Lukas Parobij, Tea Taster TeeGschwendner

    #8 Von Bancha bis Shincha – was macht japanische Grüntees so besonders?“ – mit Lukas Parobij, Tea Taster TeeGschwendner
    Jul 18 2024
    Japan ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel unserer Tea Taster, sondern auch heiß begehrt aufgrund seiner außergewöhnlichen Grüntees. Von Bancha bis Shincha: Japanischer Grüntee erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit und ist aus dem TeeGschwendner Sortiment schon seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Daher reisen wir in dieser Podcastfolge nach Japan und widmen uns den herrlichen Spitzengrüntees, wie Sencha, Gyokuro oder Shincha. Links zur Folge: Tee des Monats Juli: Japan Kamairicha https://www.teegschwendner.de/Japan-Kamairicha-BIO/100719 Drohnenvideo Teegarten in Kagoshima (Herkunft unserer Shincha): Japan Kagoshima (youtube.com) Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______ Japan ist ein facettenreiches Reiseland mit einzigartiger Kultur: Von schönen Vulkanlandschaften und Architektur, über Popkultur und Anime bis hin zu Speisen und... Tee. Und wenn man sich mit diesem Land beschäftigt, landet man früher oder später automatisch beim Grüntee! Folge 8 widmet sich vollends dem faszinierenden Grüntee aus Japan. Zu Gast ist Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner Systemzentrale unter anderem japanische Grüntees verkostet und dank seines feinen Gaumens die allerbesten Grüntees einkauft. Als Tea Taster ist ein geschulter Gaumen natürlich enorm wichtig und dieser entsteht durch jahrelange Erfahrung – die Lukas Parobij zweifelsohne hat! Im Rahmen seines Japanologie-studiums und verschiedenen Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die japanische Teekultur nähergebracht hat. Besonders die teils recht ausgedehnte japanische Teezeremonie macht den Grüntee-Genuss zu einer Achtsamkeitsübung und bildet so einen Gegensatz zum oft so stressigen Arbeitsalltag in Japan. Den vielleicht etwas speziellen Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal erschließen, vor allem wenn man sonst beispielsweise kräftige Schwarztees gewöhnt ist. So ging es auch Lukas Parobij bis er die Liebe zu „Umami“ entdeckte. Im Gespräch mit Lukas Parobij erfährst du, … - was er als Tea Taster so macht. - wie die Japanische Kultur mit Teegenuss zusammenpasst. - welche Herstellungsmethoden es gibt. - was japanischen vom chinesischen Grüntee unterscheidet. - was „Umami“ bedeutet. - wie du dich als Grüntee-Neuling herantasten kannst und welcher Grüntee der beste Einsteiger-Tee ist. - wie du deinen Japantee richtig zubereitest. - wie du durch die Zubereitung auf den Geschmack Einfluss nehmen kannst. - was du tun kannst, wenn dein Grüntee bitter schmeckt. - was Reis und Stängel im Tee zu suchen haben. Es geht um Japan als Reise- und Teeland, um die Herstellung, den Geschmack und Zuberei-tung japanischer Grüntees sowie Do’s und Don’ts für deinen perfekten Grüntee. Auch widmen wir uns in dieser Folge der richtigen Aussprache der Grünteesorten, denn Namen wie Gyokuro oder Fukamushicha können wahre Zungenbrecher sein! Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!
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    55 mins
  • #7 Auf ins Land der Mate! – mit Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin

    #7 Auf ins Land der Mate! – mit Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin
    Jun 21 2024
    In dieser Folge reisen wir gemeinsam nach Südamerika in die Heimat der Mate! Seit einigen Jahren hat Mate als Kaltgetränk in Flaschen großen Aufschwung erfahren und ist dadurch wieder in den Fokus gerückt. Diese Podcastfolge lädt dazu ein, Mate und seine ursprünglichen Traditionen zu entdecken. Gemeinsam mit der gebürtigen Argentinierin Soledad Sichert begeben wir uns auf die Spuren der Mate mit all den Traditionen und Trends! Links zur Folge: Tee des Monats Juni: Grüner Rooibos Pfirsich https://www.teegschwendner.de/Gruener-Rooibos-Pfirsich/101386 Mate ist vielen Menschen besonders in den letzten Jahren durch das Revival der Club-Mate bekannt oder wieder bekannt geworden. Dieser Mate-Eistee gilt als Kultgetränk in Hackerkreisen und ist dank des Revivals mittlerweile auch verstärkt bei jungen „Hipstern“ beliebt. Was viele nicht wissen: Mate ist eine Urpflanze aus Südamerika mit einer langen Tradition. In Folge 7 begeben wir uns auf die Spuren der Mate und entdecken südamerikanische Traditionen sowie auch Mate als trendiges Hipster-Getränk. Unser Gast in Folge 7 ist die gebürtige Argentinierin Soledad Sichert, die von klein auf mit der Mate-Tradition aufgewachsen ist. Sie betreibt in Rheinland ein Restaurant, in dem sie auch mit Mate kocht und Drinks mixt. Ein Leben ohne Mate kann Soledad sich nicht vorstel len und erzählt, welchen Stellenwert Mate in Argentinien hat und wie sie Mate bereits von Kindesbeinen an genossen hat. Dass Mate Koffein enthält, hat sie erst viel später erfahren! Die gemeinsame Reise durch Argentinien und Brasilien hat auch bei Daniel Mack große Be- geisterung für Mate ausgelöst, sodass er fortan mit seiner Cuia durch die Teeverkostungsräume läuft. Schlürfen erlaubt: In dieser Podcastfolge wird frisch aufgebrüht und fleißig geschlürft sowie mit Witz und Charme verschiedene Fachbegriffe rund um Mate erklärt. - - - - - - - - - Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Folge uns in die Welt des Tees und schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, um mehr zu erfahren. Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Folge uns auf die Spuren der Mate nach Südamerika und lass dich von diesem spannenden Getränk begeistern. Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören. Im Gespräch mit Soledad Sichert erfährst du, ... woher Mate genau stammt. wie sie als Kind die Mate-Tradition in Argentinien erlebt hat. wie Mate in Südamerika zubereitet und genossen wird. warum sich Mate aus Brasilien und Argentinien unterscheidet. was sich hinter den Begriffen Cuia und Bombilha verbirgt. wie du als Neuling den Mate-Einstieg beginnen kannst. warum der Mehrfachaufguss bei Mate quasi traditionell „verpflichtend“ ist. wie du Mate auch als Eistee selbst herstellen kannst. ob Mate ein Wachmacher ist. Du hast schon mal von Mate gehört, aber noch nie probiert? Diese Folge begeistert für das traditionsreiche Getränk und dessen Herkunft, und lädt zum Ausprobieren ein! Daniels Tee aus Folge 7: Grüne Mate https://www.teegschwendner.de/Mate-gruen-Bio/1195 Gast: Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin und gebürtige Argentinierin https://soledad-sichert.de/ und https://alterzoll.oberpleis.de/ Soledads Tee aus Folge 7: Mate geröstet https://www.teegschwendner.de/Mate-geroestet-Bio/1199 Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de Birgits Tee aus Folge 7: Grüner Rooibos Pfirsich https://www.teegschwendner.de/Gruener-Rooibos-Pfirsich/101386
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    48 mins
  • #6 Oolong Tee – von Blauem Tee, Drachen und Gewichtsverlust“ – mit Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner

    #6 Oolong Tee – von Blauem Tee, Drachen und Gewichtsverlust“ – mit Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner
    May 10 2024
    Um Oolong Tee ranken sich zahlreiche Mythen! Besonders zum Jahresbeginn im Hinblick auf die „guten Vorsätze“ hört man in den Medien immer wieder von Oolong – und doch zeigt sich dann ein Fragezeichen, was es mit diesem speziellen Tee wohl auf sich hat! Diese Podcastfolge lädt dich ein zu entdecken, was Oolong Tee genau ist und wie facetten-reich Oolong sowohl geschmacklich als auch in seiner Herkunft, der Blattstruktur und in seiner Zubereitung ist… Links zur Folge: Teezubereitung im 2-Kannen-Prinzip auf YouTube Schwarzer Tee einfach und richtig zubereitet (youtube.com) Tee des Monats Mai: Formosa Fancy Oolong https://www.teegschwendner.de/Formosa-Fancy-Superior-Oolong-Taifu/100630 Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unse-ren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______ Oolong Tee haben vermutlich viele Menschen schon mal gehört. Doch was ist Oolong ei-gentlich: Ein Grüntee? Ein Schwarztee? Oder verbirgt sich dahinter vielleicht auch etwas ganz anderes? In Folge 6 gehen wir dem Oolong Tee auf die Spur. Zu Gast ist TeeSommelier Gero Hartwig, der bereits seit vielen Jahren in der TeeGschwendner Systemzentrale tätig ist und in dieser Zeit noch größerer Tee-Enthusiast geworden ist, als er es vorher ohnehin schon war. Intern bezeichnet man ihn liebevoll auch als „Tee-Nerd“, dem er augenzwinkernd nicht wider-spricht. In der Systemzentrale ist Gero Hartwig aufgrund seiner großen Expertise für Tee und dessen Verkauf als Dozent tätig und begeistert in Schulungen regelmäßig die Mitarbeiter aus den TeeGschwendner Fachgeschäften mit seinem enormen Wissen und seiner charmant-diplomatischen Art. Die professionelle Beratung zu den besten Tees der Welt ist in den TeeGschwendner Fach-geschäften eine essentielle Säule und dementsprechend wird großen Wert auf eine ent-sprechende Schulung der Mitarbeiter gelegt. Gero Hartwig gehört seit vielen Jahren zum Dozententeam der TeeGschwendner-Akademie und vermittelt den Mitarbeitenden Teewis-sen sowie auch seine Erfahrungen aus der Zeit im Fachgeschäft. Warum er neben seinem Steckenpferd „Japan-Tee“ auch eine große Leidenschaft für Oo-long hat und was ihn an Oolong Tee so begeistert, darüber sprechen Daniel und Gero im In-terview. Lass dich in dieser Folge in die Welt des Oolong Tees entführen und vom Tee faszinieren! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören. Im Gespräch mit Gero Hartwig erfährst du, … - was Oolong Tee genau ist. - was der TeeSommelier unter „lockigen Tees“ versteht. - ob Oolong fermentiert oder oxidiert ist und was das bedeutet. - welche Varianten von Oolong Tee es gibt. - was Drachen mit Oolong zu tun haben. - wie man in der Zubereitung das Beste aus dem Tee herausholt. - was ein Gaiwan ist und wie man ihn verwendet. - dass ein „2. Aufguss“ nicht unbedingt etwas mit Sauna zu tun hat. In dieser Folge befassen wir uns umfangreich mit der idealen Zubereitung und den Varian-ten von Oolong. Ganz neu in diesem Thema? Oder bisher eher Grüntee- oder Schwarztee Trinker? Gero Hartwig gibt Tipps, wie man in Oolong Tee einsteigt und welche Oolong Sor-ten sich für Einsteiger eignen. Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! __________________________________________________________________ Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 6: Java Oolong Barisan https://www.teegschwendner.de/Java-Oolong-Barisan-BIO/100861 Gast: Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner https://www.teegsch
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    54 mins
  • #5 „Kaffee vs. Tee – muss man sich für eins entscheiden?“ 
– mit Hannes Fendrich-Sander von Coffee Circle

    #5 „Kaffee vs. Tee – muss man sich für eins entscheiden?“ 
– mit Hannes Fendrich-Sander von Coffee Circle
    Apr 12 2024
    Bist du Kaffeetrinker oder Teetrinker? In dieser Folge gehen die beiden beliebten Heißgetränke „ins Duell“. Diese Podcastfolge lädt dich ein, hinter die Kulissen eines Kaffeehändlers zu blicken, und Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Kaffee und Tee zu entdecken. Links zur Folge: Homepage von Coffeecircle: https://www.coffeecircle.com/ Tee des Monats April: Frühlingserwachen Milde Kräuter https://www.teegschwendner.de/Fruehlingserwachen-Milde-Kraeuter/1165 Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______
 Irgendwann im Leben stellt sich vermutlich jeder mal die Frage: „Bin ich eigentlich Kaffee- oder Teetrinker?“. Denn oftmals teilen sich die Meinungen über diese zweifelsohne spannenden Heißgetränke in zwei Lager. Kaffee vs. Tee – muss man sich überhaupt für eins von beidem entscheiden? Dieser und weiteren Fragen gehen wir in Folge 5 unseres Podcasts auf die Spur. Zu Gast ist Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ beim Kaffeehändler Coffee Circle aus Berlin. Coffee Circle steht für die besten Kaffees der Welt und jeder Kaffee wird bis zur Perfektion vom Team selbst geröstet. Auch steht Coffee Circle für Respekt, Transparenz und Fairness in der Wertschöpfungskette. Wie auch bei TeeGschwendner wird hier viel Wert auf die Projektarbeit in den Ursprungsländern des Kaffees gelegt und ein enger Kontakt zu Lieferanten gepflegt. Projekte vor Ort machen den Kaffeeanbau nachhaltiger und sichern die Zukunft der Menschen. 
 Kaffee vs. Tee – sind sich die beiden Getränke wirklich so unähnlich? 
Im Interview sprechen Daniel und Hannes darüber, was guten Kaffee ausmacht, welche verschiedenen Sorten es gibt, woher Kaffee typischerweise kommt und wann er geerntet wird. 
Es geht um Produktqualität, Mahlgrade, Röstnoten und ob man mit Produktionsmaschinen für Kaffee auch Tee herstellen kann. Die beiden Experten unterhalten sich über Unterschiede und Gemeinsamkeiten der beiden Heißgetränke, was es in der Zubereitung zu beachten gibt und wie man Kaffee optimal lagert. Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören und hoffen, dass du aus dieser Folge viel Freude an beiden Getränken mitnehmen kannst! Im Gespräch mit Hannes Fendrich-Sander erfährst du, … - was ein „Head of Coffee“ so macht. - wie sich eine professionelle Kaffeeverkostung vom Tea Tasting unterscheidet. - 3 „goldene“ Regeln für die optimale Zubereitung von Kaffee. - welche Rolle biologischer Anbau spielt. - was es zu beachten gilt, wenn man Kaffee im Supermarkt kauft. - wie und wie lange man Kaffee idealerweise aufbewahren sollte. - was du tun kannst, wenn du Kaffee nicht gut verträgst & welche Tees da geeignet sind. - ob Tea Taster Daniel Mack KAFFEE trinkt. In den Kategorien gehen wir dem viel diskutierten Thema „Koffein oder Teein“ und der Wirkung von Koffein auf den Grund. Außerdem entlarven wir den Mythos, ob Kaffeebohnen wirklich Bohnen sind und sprechen über eine besondere Zutat im Tee des Monats! Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! __________________________________________________________________ Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 5: Mate geröstet https://www.teegschwendner.de/Mate-geroestet-Bio/1199 Gast: Hannes Fendrich-Sander, „Head of Coffee“ bei Coffee Circle aus Berlin Homepage von Coffee Circle: https://www.coffeecircle.com/ Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia - https://www.studiovenezia.de
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    58 mins
  • #4 „Von der Schnapsidee zum Erfolg!“ – mit Gerald Koenen (Rheinland Distillers)

    #4 „Von der Schnapsidee zum Erfolg!“ – mit Gerald Koenen (Rheinland Distillers)
    Mar 15 2024
    Bei dieser Folge ist der Name unseres Podcasts absolut Programm: Zu Ostern kann man gerne mal einen im Tee haben, ob mit Eierlikörchen - oder auch mit Gin! Hast du schon mal Gin getrunken? Diese Podcastfolge lädt dich ein, hinter die Kulissen der beliebten Wacholderspirituose zu schauen und zeigt dir, wie viel eigentlich dahintersteckt! Spätestens wenn die Temperaturen steigen, landet der kühle Drink in vielen Gläsern: Gin Tonic ist seit vielen Jahren ein beliebtes Kultgetränk. Eiskalt, erfrischend, lecker – Gin hat in den letzten Jahren definitiv sein angestaubtes Image abgelegt! Mit dafür gesorgt hat unser Gast im Podcast: Gerald Koenen ist Mitgründer und Co- Geschäftsführer der Rheinland Distillers, die ihren Sitz ganz in der Nachbarschaft der Tee-Gschwendner Systemzentrale haben. Unter der Marke „Siegfried Gin“ haben sie einen der beliebtesten Gins Deutschlands auf den Markt gebracht, der mittlerweile weltweit prämiert ist! Doch darauf ruhen sich die Rheinland Distillers nicht aus und kreieren munter weitere Produkte, wie z.B. den Siegfried Classic Low mit weniger Alkohol oder den alkoholfreien Wonderleaf. Alkoholfreier Gin – eine Schnapsidee? Als es für den ursprünglichen Aprilscherz plötzlich und unerwartet Applaus gab, mussten sie reagieren! Doch wie läuft das überhaupt mit der Herstellung eines solchen Produkts? Im Interview sprechen Daniel und Gerald darüber, was Gin überhaupt ist und was man überhaupt als echten Gin bezeichnen darf. Es geht um die Produktentwicklung von der (Schnaps-)Idee bis zum fertigen Produkt und wie viel Handarbeit dahintersteckt – sowohl beim Gin, als auch beim Tee! Während man Gin hauptsächlich eiskalt „on the rocks“ trinkt, genießt man Tee meistens heiß. Weder in der Farbe, noch in der Zubereitung ähneln sich Gin und Tee. Und doch lassen sich einige Gemeinsamkeiten finden, die es im Podcast zu entdecken gibt. Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Anhören und hoffen, dass du aus dieser Folge viel Inspiration und Experimentierfreude mitnehmen kannst! Im Gespräch mit Gerald Koenen erfährst du, ... - was es mit dem Namen „Siegfried Gin“ auf sich hat. - was man unter „Botanicals“ versteht und wie man damit Gin macht. - worauf es bei der Beschaffung hochwertiger Rohstoffe ankommt. - wie es zur „Teatime +“ kam und was dahintersteckt. - wie Gin und Tee zusammenpassen und wie man bei Tee mit Alkohol die richtige Balance findet. - traditionell oder experimentierfreudig: Wie ist es beim Tee, wie ist es beim Gin? - welche romantische Geschichte hinter dem Tee „Midsommar“ steckt. Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (teemail@teegschwendner.de)
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    52 mins
  • #3 Simply Ayurveda – mit der indischen Lehre vom Leben köstlich und entspannt durch den Alltag

    #3 Simply Ayurveda – mit der indischen Lehre vom Leben köstlich und entspannt durch den Alltag
    Feb 27 2024
    Du hast schon mal etwas von Ayurveda gehört, kannst das Thema aber noch nicht so ganz greifen? Diese Podcastfolge bietet dir einen wunderbaren Einblick in die Welt des Ayurveda. Höre dir diese Folge gerne an, wenn du dich für einen bewussten Lifestyle interessierst und gerne mal in Ayurveda reinschnuppern möchtest! Links zur Folge: Rezeptblog von TeeGschwendner: www.teerezepte.com Homepage und Instagram von Helena Himmelsbach: https://ayurveda-koeln.com/ und https://www.instagram.com/ayurvedawissen/ Tee des Monats: Ayurveda Kapha https://www.teegschwendner.de/Ayurveda-Kapha-Bio/101297 Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______ Ayurveda ist eine uralte Wissenschaft, entstanden aus der traditionellen indischen Philosophie. Eine Tradition, die uns auch oder gerade heutzutage gut tun kann! Der Begriff Ayurveda setzt sich zusammen aus "Ayu" (= Leben) und "Veda" (= Wissen) und bedeutet somit so viel wie "die Lehre vom Leben". In unserem hektischen Alltag sind Entspannung und ein achtsamer Umgang mit sich selbst besonders wichtig. Daher freuen wir uns sehr, im Podcast die Ayurveda-Expertin Helena Himmelsbach zu Gast zu haben! Helena hat ein großes Wissen über Ayurveda, die ayurvedische Ernährungs- und Lebensweise und wie sich bestimmte Dinge auf den menschlichen Organismus wirken. Im Interview sprechen wir mit ihr darüber, was Ayurveda überhaupt ist, wie du deinen Körper mit Ayurveda unterstützen und mit einfachen Routinen in deinen Alltag integrieren kannst. Wir wünschen dir ganz viel Freude beim Anhören und hoffen, dass du aus dieser Folge ganz viel umsetzbare Tipps für deinen Alltag mitnehmen kannst! Im Gespräch mit Helena Himmelsbach erfährst du, ... - was Ayurveda genau ist und wo die Schwerpunkte liegen - was ein „Dosha“ ist und welche es gibt. - wie du deinen Konstitutionstyp herausfinden kannst. - wie du Ayurveda ganz leicht in deinen Alltag integrieren kannst. - wie du merkst, dass du im Ungleichgewicht bist. - was du tun kannst, wenn du dich träge, abgeschlagen oder gestresst fühlst. - wie die Ayurveda-Tees schmecken und welchen Tee du für welches Dosha genießen kannst. Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! Links und Infos zur Folge Tee des Monats Februar: Ayurveda Kapha https://www.teegschwendner.de/Ayurveda-Kapha-Bio/101297 Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 3: Ayurveda Pitta https://www.teegschwendner.de/Ayurveda-Pitta-BIO/1298-parent Gast: Helena Himmelsbach, Ayurveda-Expertin mit eigener Praxis in Köln und Betreiberin von einem der größten deutschsprachigen Instagram-Accounts zu Ayurveda. Helenas Tee aus Folge 3: Ayurveda Kapha https://www.teegschwendner.de/Ayurveda-Kapha-Bio/101297 Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia https://www.studiovenezia.de Birgits Tee aus Folge 3: „Beethoven Melange“ – der Städtetee aus Bonn (exklusiv nur im Fachgeschäft Bonn erhältlich). Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Genießern: https://www.teegschwendner.de EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von https://www.studiovenezia.de
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    47 mins
  • #2 Mit Tee, Kräutern und guten Vorsätzen ins neue Jahr

    #2 Mit Tee, Kräutern und guten Vorsätzen ins neue Jahr
    Jan 26 2024
    Nach der Kuschel- und Festtagszeit, inklusive Schlemmen, ist das neue Jahr mit allen guten Vorsätzen bereits in vollem Gange. Ein guter Vorsatz ist natürlich ganz einfach umzusetzen: mehr Tee trinken! In Folge 2 von „Einen im Tee mit…“ geben Host und Tee-Experte Daniel Mack und sein Gast Friederike Grönemeyer wunderbare Tipps. Die Kräuterexpertin und Heilpraktikerin ist als Tochter des deutschlandweit bekannten Arztes Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer sowie einer Landschaftsgärtnerin mit sehr viel Naturwissen aufgewachsen. Mit Kräutern und deren Wirkung kennt sie sich also bestens aus! Gemeinsam mit ihrem Vater hat sie das Buch „Selbst heilen mit Kräutern – Pflanzenheilkunde für zu Hause“ veröffentlicht, das Anleitungen zur Anwendung und Dosierung von Heilpflanzen enthält und sogar bereits Spiegel-Bestseller war!
 Zum Thema passt auch der Tee des Monats Januar „Naturstoffwechsel“, denn mit Grüntee, Matcha, Ingwer und Chili ist dieser Tee einfach ideal für köstliche, gute Vorsätze! Gemeinsam mit Moderatorin Birgit Eschbach gehen Daniel und Friederike dem Geheimnis verschiedener Kräuter und Gewürze auf den Grund, geben ihre Tipps und Tricks preis, entlarven hartnäckige Tee-Mythen und verraten natürlich auch mehr über ihre eigenen Tee-Vorlieben! Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? 
Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! _______________________________________________ Links und Infos zur Folge Tee des Monats Januar: Naturstoffwechsel
https://www.teegschwendner.de/Naturstoffwechsel/1110 Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner
https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 2: https://www.teegschwendner.de/Chillma-Bio/1160 Gast: Friederike Grönemeyer, Psychologin und Kräuterheilkundlerin
 Der Spiegel-Bestseller „Selbst Heilen mit Kräutern – Pflanzenheilkunde für zu Hause“ von Friederike Grönemeyer und Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer ist überall dort erhältlich, wo es Bücher gibt. https://www.penguin.de/Paperback/Selbst-heilen-mit-Kraeutern/Dietrich-Groenemeyer/Goldmann/e618352.rhd https://bjvv.de/Buch/9783954531639-Selbst-heilen-mit-Kraeutern Friederikes Tee aus Folge 2: https://www.teegschwendner.de/Ingwer-Grapefruit-Bio/100909 ‌ ‌Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia
https://www.linkedin.com/in/studiovenezia/
www.studiovenezia.de
Birgits Tee aus Folge 2: https://www.teegschwendner.de/Thiele-Broken-Altgold/175 Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? 
Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Tee-Gnießern: http://www.teegschwendner.de https://www.facebook.com/TeeGschwendner https://www.instagram.com/teegschwendner_deutschland/ https://www.youtube.com/TeaGschwendner EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de
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  • #1 Family Business

    #1 Family Business
    Dec 22 2023
    EINEN IM TEE MIT… Anna Gschwendner, Daniel Mack und Birgit Eschbach. Die Stimmung ist bestens in der Welcome-Episode bei EINEN IM TEE MIT ..., dem neuen Podcast von TeeGschwendner. Das Familienunternehmen ist mit 125 Tee-Fachgeschäften überall in Deutschland präsent und jetzt endlich auch on Air. Man könnte meinen, es handele sich um eine „Kette“, so Podcast-Host Daniel. Doch das Gegenteil ist der Fall: Wie viel Familie, Herz und Leidenschaft für Tee drinsteckt, wo Gschwendner draufsteht, das spürt man sofort beim Zuhören. Und dafür stehen die drei Gesprächspartner im Studio: Anna Gschwendner gehört als Tochter des Gründerehepaars Gwendalina und Albert Gschwendner zu den Hauptgesellschaftern, Daniel Mack ist leitender Tee-Einkäufer & Tea Taster und Moderatorin Birgit Eschbach stellt die wärmenden Fragen. Während die drei die Anfänge des Unternehmens in berührenden Geschichten Revue passieren lassen, tauchen viele Teesorten auf: Zealong Green, Gwendalinas Backäpfelchen, Marani, Gyokuro ... Einfach tea-licious! https://www.teegschwendner.de/Tee/ Genauso wie die Wortspiele dazwischen. Denn die hatten bei Annas Eltern, die mutig und unabhängig mit 17 und 22 Jahren ihren Traum vom ersten Laden für losen Tee realisierten, ebenfalls Tradition. An der Bürotür von Vater Albert, der es liebte „wenn die Blätter in der Tasse tanzen“, stand zum Beispiel „Libertée statt Café!“ Daran halten sich Anna und Daniel, egal ob schwarz, grün, mit Kräutern oder Früchten. Die Liebe zum Tee hat Anna schon als kleines Mädchen um die Welt geführt. Überall auf der Welt sind die Mitarbeiter und Partner stolz, dazuzugehören, und geben das an ihre Familien weiter. So nah dran zu sein, ist ein USP. Die Zentrale in Meckenheim steht im engen Austausch mit allen Ursprungsländern, unterstützt gute und soziale Arbeitsbedingungen vor Ort. Und kein Tee geht raus, ohne dass Daniel und seine Kollegen ihn probiert haben. Ein echter Traumjob! Leider ist die Teekanne im Gespräch irgendwann leer und die erste Folge wie im Flug vorbei. Podcast-Host Daniel freut sich auf die regelmäßige Tea Time mit tollen Gästen. Vielleicht ist da auch mal ein Tee Grinch dabei, den es zu überzeugen gilt. Abwarten und Tee trinken. Kommst du mit auf Tee-Reise vom Himalaya bis an den Rhein? Dann drück schon mal die Glocke und abonniere den neuen Podcast. Fragen, Wünsche, Anregungen und Co. kannst du gerne an das TeeGschwendner Team schicken: teemail@teegschwendner.de Tea Time im Studio: EINEN IM TEE MIT… Host: Daniel Mack, Leiter Einkauf Tea Taster, Tee Gschwendner Hier geht’s zu TeeGschwendners Tea Taster Blog: https://www.teegschwendner.de/en/TeaGschwendner/Blog/ Gast: Anna Gschwendner, Gesellschafterin https://www.teegschwendner.de/UEber-uns/ Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia https://www.linkedin.com/in/studiovenezia/ www.studiovenezia.de Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Teegenießern: http://www.teegschwendner.de https://www.facebook.com/TeeGschwendner https://www.instagram.com/teegschwendner_deutschland/ https://www.youtube.com/TeaGschwendner EINEN IM TEE MIT ist ein Podcast von Tee Gschwendner. Eine Produktion von www.studiovenezia.de
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    42 mins