Einen im Tee mit...

By: Tee Gschwendner
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  • Tee macht glücklich! Podcast hören - und dabei Tee trinken – ebenso . Vor allem, wenn es um spannende Themen und Hintergrundgeschichten geht. DER Podcast für Teegenießer … und alle, die sich durch den Podcast verführen lassen möchten. Bei EINEN IM TEE MIT geht es nämlich jeden Monat mit TeeGschwendner auf Reisen durch die faszinierende Welt des Tees: von den idyllischen Teegärten über die innovative Kreativküche in das Getümmel der Fachgeschäfte bis nach Hause ins kuschelige Wohnzimmer. Tea Taster und Podcast Host Daniel Mack und seine Gäste teilen ihr Wissen und ganz besonders die Leidenschaft für dieses wunderbare, herzerwärmende Getränk mit ihrer Communitea. TeeGschwendner ist ein Familienunternehmen mit mehr als 40 Jahren Teegeschichte, 125 Teefachgeschäften in Deutschland und stolzer Hersteller von über 350 Teesorten. It’s Tea time! Mach dir deinen Lieblingstee und komm mit! Du hast noch keinen? Macht nichts. In diesem Podcast findest du ihn garantiert. Du möchtest mehr über Tee und TeeGschwendner erfahren? Folge uns in die wunderbare Welt des Tees und verbinde dich mit uns & anderen Teegenießern: http://www.teegschwendner.de https://www.facebook.com/TeeGschwendner https://www.instagram.com/teegschwendner_deutschland/ https://www.youtube.com/TeaGschwendner
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  • #8 Von Bancha bis Shincha – was macht japanische Grüntees so besonders?“ – mit Lukas Parobij, Tea Taster TeeGschwendner

    #8 Von Bancha bis Shincha – was macht japanische Grüntees so besonders?“ – mit Lukas Parobij, Tea Taster TeeGschwendner
    Jul 18 2024
    Japan ist nicht nur ein beliebtes Reiseziel unserer Tea Taster, sondern auch heiß begehrt aufgrund seiner außergewöhnlichen Grüntees. Von Bancha bis Shincha: Japanischer Grüntee erfreut sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit und ist aus dem TeeGschwendner Sortiment schon seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Daher reisen wir in dieser Podcastfolge nach Japan und widmen uns den herrlichen Spitzengrüntees, wie Sencha, Gyokuro oder Shincha. Links zur Folge: Tee des Monats Juli: Japan Kamairicha https://www.teegschwendner.de/Japan-Kamairicha-BIO/100719 Drohnenvideo Teegarten in Kagoshima (Herkunft unserer Shincha): Japan Kagoshima (youtube.com) Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unseren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______ Japan ist ein facettenreiches Reiseland mit einzigartiger Kultur: Von schönen Vulkanlandschaften und Architektur, über Popkultur und Anime bis hin zu Speisen und... Tee. Und wenn man sich mit diesem Land beschäftigt, landet man früher oder später automatisch beim Grüntee! Folge 8 widmet sich vollends dem faszinierenden Grüntee aus Japan. Zu Gast ist Tea Taster Lukas Parobij, der in der TeeGschwendner Systemzentrale unter anderem japanische Grüntees verkostet und dank seines feinen Gaumens die allerbesten Grüntees einkauft. Als Tea Taster ist ein geschulter Gaumen natürlich enorm wichtig und dieser entsteht durch jahrelange Erfahrung – die Lukas Parobij zweifelsohne hat! Im Rahmen seines Japanologie-studiums und verschiedenen Reisen hat er viel Zeit in Japan verbracht, was ihm auch die japanische Teekultur nähergebracht hat. Besonders die teils recht ausgedehnte japanische Teezeremonie macht den Grüntee-Genuss zu einer Achtsamkeitsübung und bildet so einen Gegensatz zum oft so stressigen Arbeitsalltag in Japan. Den vielleicht etwas speziellen Geschmack von japanischem Grüntee muss sich mancher erstmal erschließen, vor allem wenn man sonst beispielsweise kräftige Schwarztees gewöhnt ist. So ging es auch Lukas Parobij bis er die Liebe zu „Umami“ entdeckte. Im Gespräch mit Lukas Parobij erfährst du, … - was er als Tea Taster so macht. - wie die Japanische Kultur mit Teegenuss zusammenpasst. - welche Herstellungsmethoden es gibt. - was japanischen vom chinesischen Grüntee unterscheidet. - was „Umami“ bedeutet. - wie du dich als Grüntee-Neuling herantasten kannst und welcher Grüntee der beste Einsteiger-Tee ist. - wie du deinen Japantee richtig zubereitest. - wie du durch die Zubereitung auf den Geschmack Einfluss nehmen kannst. - was du tun kannst, wenn dein Grüntee bitter schmeckt. - was Reis und Stängel im Tee zu suchen haben. Es geht um Japan als Reise- und Teeland, um die Herstellung, den Geschmack und Zuberei-tung japanischer Grüntees sowie Do’s und Don’ts für deinen perfekten Grüntee. Auch widmen wir uns in dieser Folge der richtigen Aussprache der Grünteesorten, denn Namen wie Gyokuro oder Fukamushicha können wahre Zungenbrecher sein! Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt!
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    55 mins
  • #7 Auf ins Land der Mate! – mit Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin

    #7 Auf ins Land der Mate! – mit Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin
    Jun 21 2024
    In dieser Folge reisen wir gemeinsam nach Südamerika in die Heimat der Mate! Seit einigen Jahren hat Mate als Kaltgetränk in Flaschen großen Aufschwung erfahren und ist dadurch wieder in den Fokus gerückt. Diese Podcastfolge lädt dazu ein, Mate und seine ursprünglichen Traditionen zu entdecken. Gemeinsam mit der gebürtigen Argentinierin Soledad Sichert begeben wir uns auf die Spuren der Mate mit all den Traditionen und Trends! Links zur Folge: Tee des Monats Juni: Grüner Rooibos Pfirsich https://www.teegschwendner.de/Gruener-Rooibos-Pfirsich/101386 Mate ist vielen Menschen besonders in den letzten Jahren durch das Revival der Club-Mate bekannt oder wieder bekannt geworden. Dieser Mate-Eistee gilt als Kultgetränk in Hackerkreisen und ist dank des Revivals mittlerweile auch verstärkt bei jungen „Hipstern“ beliebt. Was viele nicht wissen: Mate ist eine Urpflanze aus Südamerika mit einer langen Tradition. In Folge 7 begeben wir uns auf die Spuren der Mate und entdecken südamerikanische Traditionen sowie auch Mate als trendiges Hipster-Getränk. Unser Gast in Folge 7 ist die gebürtige Argentinierin Soledad Sichert, die von klein auf mit der Mate-Tradition aufgewachsen ist. Sie betreibt in Rheinland ein Restaurant, in dem sie auch mit Mate kocht und Drinks mixt. Ein Leben ohne Mate kann Soledad sich nicht vorstel len und erzählt, welchen Stellenwert Mate in Argentinien hat und wie sie Mate bereits von Kindesbeinen an genossen hat. Dass Mate Koffein enthält, hat sie erst viel später erfahren! Die gemeinsame Reise durch Argentinien und Brasilien hat auch bei Daniel Mack große Be- geisterung für Mate ausgelöst, sodass er fortan mit seiner Cuia durch die Teeverkostungsräume läuft. Schlürfen erlaubt: In dieser Podcastfolge wird frisch aufgebrüht und fleißig geschlürft sowie mit Witz und Charme verschiedene Fachbegriffe rund um Mate erklärt. - - - - - - - - - Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefallen hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Folge uns in die Welt des Tees und schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, um mehr zu erfahren. Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner Folge uns auf die Spuren der Mate nach Südamerika und lass dich von diesem spannenden Getränk begeistern. Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören. Im Gespräch mit Soledad Sichert erfährst du, ... woher Mate genau stammt. wie sie als Kind die Mate-Tradition in Argentinien erlebt hat. wie Mate in Südamerika zubereitet und genossen wird. warum sich Mate aus Brasilien und Argentinien unterscheidet. was sich hinter den Begriffen Cuia und Bombilha verbirgt. wie du als Neuling den Mate-Einstieg beginnen kannst. warum der Mehrfachaufguss bei Mate quasi traditionell „verpflichtend“ ist. wie du Mate auch als Eistee selbst herstellen kannst. ob Mate ein Wachmacher ist. Du hast schon mal von Mate gehört, aber noch nie probiert? Diese Folge begeistert für das traditionsreiche Getränk und dessen Herkunft, und lädt zum Ausprobieren ein! Daniels Tee aus Folge 7: Grüne Mate https://www.teegschwendner.de/Mate-gruen-Bio/1195 Gast: Soledad Sichert, Wasser & Mate Sommelière, Gastronomin und gebürtige Argentinierin https://soledad-sichert.de/ und https://alterzoll.oberpleis.de/ Soledads Tee aus Folge 7: Mate geröstet https://www.teegschwendner.de/Mate-geroestet-Bio/1199 Moderatorin: Birgit Eschbach, Studio Venezia / www.studiovenezia.de Birgits Tee aus Folge 7: Grüner Rooibos Pfirsich https://www.teegschwendner.de/Gruener-Rooibos-Pfirsich/101386
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    48 mins
  • #6 Oolong Tee – von Blauem Tee, Drachen und Gewichtsverlust“ – mit Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner

    #6 Oolong Tee – von Blauem Tee, Drachen und Gewichtsverlust“ – mit Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner
    May 10 2024
    Um Oolong Tee ranken sich zahlreiche Mythen! Besonders zum Jahresbeginn im Hinblick auf die „guten Vorsätze“ hört man in den Medien immer wieder von Oolong – und doch zeigt sich dann ein Fragezeichen, was es mit diesem speziellen Tee wohl auf sich hat! Diese Podcastfolge lädt dich ein zu entdecken, was Oolong Tee genau ist und wie facetten-reich Oolong sowohl geschmacklich als auch in seiner Herkunft, der Blattstruktur und in seiner Zubereitung ist… Links zur Folge: Teezubereitung im 2-Kannen-Prinzip auf YouTube Schwarzer Tee einfach und richtig zubereitet (youtube.com) Tee des Monats Mai: Formosa Fancy Oolong https://www.teegschwendner.de/Formosa-Fancy-Superior-Oolong-Taifu/100630 Für mehr Content schau gerne auf unserer Webseite www.teegschwendner.de oder unse-ren Social Media Kanälen auf Facebook, Instagram und Youtube vorbei. _______ Oolong Tee haben vermutlich viele Menschen schon mal gehört. Doch was ist Oolong ei-gentlich: Ein Grüntee? Ein Schwarztee? Oder verbirgt sich dahinter vielleicht auch etwas ganz anderes? In Folge 6 gehen wir dem Oolong Tee auf die Spur. Zu Gast ist TeeSommelier Gero Hartwig, der bereits seit vielen Jahren in der TeeGschwendner Systemzentrale tätig ist und in dieser Zeit noch größerer Tee-Enthusiast geworden ist, als er es vorher ohnehin schon war. Intern bezeichnet man ihn liebevoll auch als „Tee-Nerd“, dem er augenzwinkernd nicht wider-spricht. In der Systemzentrale ist Gero Hartwig aufgrund seiner großen Expertise für Tee und dessen Verkauf als Dozent tätig und begeistert in Schulungen regelmäßig die Mitarbeiter aus den TeeGschwendner Fachgeschäften mit seinem enormen Wissen und seiner charmant-diplomatischen Art. Die professionelle Beratung zu den besten Tees der Welt ist in den TeeGschwendner Fach-geschäften eine essentielle Säule und dementsprechend wird großen Wert auf eine ent-sprechende Schulung der Mitarbeiter gelegt. Gero Hartwig gehört seit vielen Jahren zum Dozententeam der TeeGschwendner-Akademie und vermittelt den Mitarbeitenden Teewis-sen sowie auch seine Erfahrungen aus der Zeit im Fachgeschäft. Warum er neben seinem Steckenpferd „Japan-Tee“ auch eine große Leidenschaft für Oo-long hat und was ihn an Oolong Tee so begeistert, darüber sprechen Daniel und Gero im In-terview. Lass dich in dieser Folge in die Welt des Oolong Tees entführen und vom Tee faszinieren! Wir wünschen dir ganz viel Spaß beim Anhören. Im Gespräch mit Gero Hartwig erfährst du, … - was Oolong Tee genau ist. - was der TeeSommelier unter „lockigen Tees“ versteht. - ob Oolong fermentiert oder oxidiert ist und was das bedeutet. - welche Varianten von Oolong Tee es gibt. - was Drachen mit Oolong zu tun haben. - wie man in der Zubereitung das Beste aus dem Tee herausholt. - was ein Gaiwan ist und wie man ihn verwendet. - dass ein „2. Aufguss“ nicht unbedingt etwas mit Sauna zu tun hat. In dieser Folge befassen wir uns umfangreich mit der idealen Zubereitung und den Varian-ten von Oolong. Ganz neu in diesem Thema? Oder bisher eher Grüntee- oder Schwarztee Trinker? Gero Hartwig gibt Tipps, wie man in Oolong Tee einsteigt und welche Oolong Sor-ten sich für Einsteiger eignen. Schreib uns gerne unter dem Beitrag in die Kommentare, wie dir diese Podcastfolge gefal-len hat und was du für dich mitnehmen konntest. Feedback, Themenwünsche oder Fragen zum Podcast? Wir freuen uns über deine E-Mail an: teemail@teegschwendner.de (mailto:teemail@teegschwendner.de) Schau unbedingt auch auf unseren Social Media Kanälen vorbei, denn dort gibt es zum Start des Podcasts ein spannendes Gewinnspiel, bei dem der Tee des Monats als Gewinn winkt! __________________________________________________________________ Tea Time im Studio: Host: Daniel Mack, Leitung Tee-Einkauf & Tea Taster, TeeGschwendner https://www.teegschwendner.de/ Daniels Tee aus Folge 6: Java Oolong Barisan https://www.teegschwendner.de/Java-Oolong-Barisan-BIO/100861 Gast: Gero Hartwig, TeeSommelier von TeeGschwendner https://www.teegsch
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    54 mins
Hygiene & Healthy Living Social Sciences
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