• 白菜と鶏ひき肉のシンプルクリームシチュー/菜の花ともずくの和風サラダ
    Mar 5 2024

    疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

    冬と春の境目に、みなさんが食べたいものは何ですか?今回ご紹介するのは「白菜と鶏ひき肉のシンプルクリームシチュー」。白菜の甘みと鶏肉のうまみが感じられる、まろやかな一品です。クリームシチューというと手間がかかるイメージをお持ちかもしれませんが、少ない材料でシンプルに作ります。そして、副菜として「菜の花ともずくの和風サラダ」の作り方もご紹介。冬の名残を味わえる「白菜」と、春の到来が感じられる「菜の花」を取り入れた献立です。

    ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください!

    <材料・作り方はこちら>

    ⁠https://www.ism.life/soup/040.html

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    21 mins
  • 牡蠣と春菊、しめじの味噌汁
    Feb 5 2024

    疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

    ぐっと冷え込む季節に、体が喜ぶごちそうスープはいかがでしょう?今回作るのは「牡蠣と春菊、しめじの味噌汁」。濃厚で栄養豊富な旬の牡蠣と香り高い春菊を使って、満足感たっぷりのお味噌汁に仕上げます。冬のうまみがぎゅっと詰まった、ほっと温まる一品です。

    ラジオのように聴きながら、ぜひ一緒に作ってみてください!

    <材料・作り方はこちら>

    ⁠https://www.ism.life/soup/039.html

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    19 mins
  • 有賀薫さんがアイスム編集部と語る、 ごはんを作る気持ちとの向き合い方
    Jan 5 2024

    スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

    2024年最初にお届けするのは…有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第三弾!今回はアイスムに届いたお悩みにお答えしつつ、「ごはんを作る気持ちとどう向き合うか」をテーマにトークを展開します。毎日ごはんを作っていると、どうしてもしんどい日ってありますよね。そんな気持ちにどう向き合うか、自分にあう解決方法は何か。3人のトークをお聴きいただきながら、ぜひ一緒に考えていただけたらと思います。

    <記事はこちら>
    https://www.ism.life/soup/035.html

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    19 mins
  • ブロッコリーと厚揚げの中華スープ/かぶと梅のホットマリネ
    Dec 6 2023

    疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

    色鮮やかなブロッコリーの甘みと厚揚げのうまみが口の中でじゅわーっと広がる「ブロッコリーと厚揚げの中華スープ」はいかがですか?

    サッと作れる副菜として「かぶと梅のホットマリネ」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください!

    <材料・作り方はこちら>

    ⁠https://www.ism.life/soup/037.html

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    25 mins
  • たらとじゃがいものトマトクリームスープ
    Nov 9 2023

    疲れたときにこそ聴いて欲しい、スープ作家 有賀薫さんの“聴くレシピ”をお届けします。

    今回は、秋のおいしさがギュッと詰まった「たらとじゃがいものトマトクリームスープ」を作ります。トマトがふわっと香り、たらの旨みとつるっとした薄切りじゃがいもが味わえる、牛乳でまろやかに仕上げた一品です。

    そして、スープ作りで余った玉ねぎで作れる「玉ねぎおひたし」もご紹介します。ぜひ聴きながら一緒に作ってみてください!

    <材料・作り方はこちら>

    ⁠https://www.ism.life/soup/036.html

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    29 mins
  • 有賀薫さんがアイスム編集部と語る、一人分の自炊
    Oct 12 2023

    スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

    今回は、有賀さんとアイスム編集部のメンバーによる、スペシャルトーク第二弾!春は「おうちごはんを10倍楽しむ方法」がテーマでしたが、今回は「一人分の自炊」について語り合います。一人分の自炊は、買い物の仕方に迷ったり、材料を余らせてしまったりして、悩みが付きもの。有賀さんとアイスム編集部のメンバー(中辻・虫明・杉本)はどうやって一人分の自炊をしてきたのか!?楽しく続けるコツは?有賀さんのスープのようにほっこりするトークをぜひお楽しみください♪

    <記事はこちら>
    https://www.ism.life/soup/035.html

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    22 mins
  • トマトとたまごの中華風すいとんスープ(ゲスト:今井亮さん)
    Aug 2 2023

    スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

    今回のアウトドア特別編は、開放感たっぷりのキャンプ場からお届けしています。

    前編では、料理家の今井亮さんに本格的な「麻婆豆腐」 の作り方を教えていただきましたが、後編では有賀さんが「トマトとたまごの中華風すいとんスープ(ガーダタン)」を作ります!ガーダタンとは、中国北部の郷土料理で、すいとんの入ったスープ。辛い麻婆豆腐の後に食べるのにちょうど良い、やさしい味です。アウトドア気分で、楽しみながら作ってみてくださいね!

    レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。
    https://www.ism.life/

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    23 mins
  • 今井亮さんに教わる、アウトドアで楽しむ「麻婆豆腐」
    Jul 10 2023

    スープ作家 有賀薫さんの声でお届けする“聴くレシピ”。

    今年もキッチンを飛び出し、キャンプ場からアウトドア特別編をお届けします!

    今回は、中華料理から家庭料理まで幅広いレシピを手がける、料理家の今井亮さんをゲストにお迎えして、前編と後編で一品ずつ「アウトドアで楽しめる中華レシピ」をご紹介します。

    前編はシンプルな食材で本格的な味わいが楽しめる今井さんの「麻婆豆腐」です。アウトドアで作ると、においや音などを気にすることなく、より自由に豪快に作れるという利点があります。また、フライパン一つでサッと作れるので、アウトドア向きと言えるかもしれません。アウトドア気分で、ぜひ一緒に作ってみてくださいね!

    レシピの詳細はアイスムWEBサイトにも掲載しています。
    https://www.ism.life/

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    31 mins