Episodes

  • Alimentazione e salute mentale dei detenuti

    Alimentazione e salute mentale dei detenuti
    Mar 31 2025
    Che i detenuti siano più esposti ai problemi di salute, comportamenti aggressivi e peggioramento della salute mentale rispetto alla popolazione generale, è un dato accertato.

    In una revisione sistematica pubblicata recentemente sul British Journal of Nutrition, i risultati emersi si sono maggiormente concentrati sulla salute mentale e sui comportamenti dei detenuti. Ascoltiamo quali sono stati gli sviluppo di questa ricerca.

    Testo e voce: Elena Alquati
    Musica canva.com
    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo completo sul sito al link segnalato
    Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato: https://www.elenaalquati.org/contattami/
    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook

    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette, accesso ai corsi e video lezioni online.
    Show more Show less
    5 mins
  • Perché evitare di dare il gelato ai bambini

    Perché evitare di dare il gelato ai bambini
    Mar 28 2025
    Un articolo apparso recentemente sul sito della BBC, riporta i dati di uno studio presentato sul British Medical Journal in cui si raccomanda di ascoltare i consigli sanitari governativi che mettono in guardia i genitori nell’evitare di dare ai propri figli, almeno fino all’età di otto anni, bevande ghiacciate. I pediatri che hanno guidato lo studio, dichiarano la difficoltà, da parte dei genitori, di poter calcolare la quantità di glicerolo contenuto nelle bevande ghiacciate in base al peso del bambino. Non è pertanto fattibile stimare una dose sicura ed è difficile dare consigli sulle bevande. Ma forse la soluzione del problema la cerchiamo nel posto sbagliato. Ascolta il podcast.

    Testo e voce: Elena Alquati
    Musica canva.com
    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo sul sito.

    Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato: https://www.elenaalquati.org/contattami/
    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook
    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette, accesso ai corsi e video lezioni onine.
    Show more Show less
    5 mins
  • Dal programma sull’obesità alla Ferrero: conflitto di interesse?

    Dal programma sull’obesità alla Ferrero: conflitto di interesse?
    Mar 26 2025
    Il responsabile del programma sull’obesità della più grande organizzazione filantropica al mondo, la Novo Nordisk Foundation, è nel “libro paga” dell’azienda leader della lavorazione di prodotti al cioccolato, la Ferrero: notizia che non è certo passata inosservata agli esperti di salute pubblica.

    L’articolo è recentemente apparso sul Financial Times, nel quale si è dato rilievo di come, il professor Arne Astrup, dirigente responsabile del programma sull’obesità presso la fondazione Novo Nordisk Foundation, abbia anche svolto, negli ultimi dieci anni, attività di consulenza per McDonald’s, McCain Foods e Nestlé, aziende non propriamente in linea con il lavoro che dovrebbe svolgere all’interno della fondazione.

    Difficile credere che una persona, responsabile del programma obesità, possa avere legami con quell’industria alimentare che l’obesità la crea, per aprire un dialogo utile a risolverla.

    Testo e voce: Elena Alquati
    Musica canva.com
    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo sul sito.
    Show more Show less
    5 mins
  • La qualità del cibo influisce sul cervello: anche in piccole dosi

    La qualità del cibo influisce sul cervello: anche in piccole dosi
    Mar 24 2025
    Una ricerca pubblicata su Nature Metabolism mostra che un’assunzione di cibi ultra processati, anche solo per pochi giorni, prima ancora di vederne gli effetti sul peso, si osservano sul cervello.
    Ormai sono molte le ricerche che si stanno sommando sui cibi ultra processati, e il punto in comune che hanno tra loro, è che concordano sulla loro tossicità, ma vogliono studiarne meglio gli effetti per capire, comprendere, risolvere.

    Testo e voce: Elena Alquati
    Musica canva.com
    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo sul sito (link pubblicato)
    Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato: https://www.elenaalquati.org/contattami/
    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook

    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette, accesso ai corsi e video lezioni onine.
    Show more Show less
    4 mins
  • Robert F. Kennedy Jr. incontra le industrie alimentari

    Robert F. Kennedy Jr. incontra le industrie alimentari
    Mar 18 2025
    Parola d'ordine SOVVERTIRE L'INDUSTRIA ALIMENTARE!
    Lo aveva già anticipato nel suo primo incontro con i dirigenti delle più grandi aziende dell’industria alimentare (PepsiCo, WK Kellogg, General Mills e altre) e anche prima della nomina a capo del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani, Robert F. Kennedy Jr aveva giurato che avrebbe sovvertito il sistema alimentare per ridurre i sempre più crescenti tassi di malattie croniche unitamente ad altri problemi di salute.

    Un pugno duro che sembra essere stato accolto dall'industria alimentare, la quale si è detta predisposta a trovare soluzioni al problema.

    Le fonti di questa notizia sono disponibili nella versione completa dell’articolo sul nostro sito.

    Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato: https://www.elenaalquati.org/contattami/

    Musica canva.com

    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook

    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento - Ogni giorno informazioni, video, ricette. Gli abbonati alla fascia semestrale o annuale possono accedere ai corsi online gratuitamente.
    Show more Show less
    3 mins
  • Il riso come le mucche: ecco i principali responsabili delle emissioni di metano

    Il riso come le mucche: ecco i principali responsabili delle emissioni di metano
    Mar 17 2025
    In una recente ricerca pubblicata su “Science Direct” è emerso che, il riso, insieme alle mucche, sono i principali responsabili di emissioni di metano derivati dall’agricoltura. Il team scientifico è diretto da Anna Schnurer della Swedish University of Agricultural Science e il risultato, a loro dire, porterà un grande contributo all’agricoltura sostenibile.

    Ma ascoltiamo il podcast per capire meglio.

    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo sul sito.
    Musiche canva.com

    Iscriviti alla newsletter gratuita: https://www.elenaalquati.org/contattami/

    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook

    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette. Gli abbonati alla fascia semestrale o annuale possono accedere ai corsi online gratuitamente.
    Show more Show less
    5 mins
  • A rischio il rendimento futuro per il food del cacao: e l’ambiente?

    A rischio il rendimento futuro per il food del cacao: e l’ambiente?
    Mar 3 2025
    Ormai tutto gira intorno ai soldi, alla finanza, al profitto. Non importa se alcuni dei profitti provengono dal lavoro agricolo, e che questo lavoro agricolo sfrutta i territori sino all'anima per poi scaricare le responsabilità sul clima. Facciamola una bella riflessione!

    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo al link personalizzato.
    Puoi iscriviti alla newsletter gratuita: https://www.elenaalquati.org/contattami/
    Musica canva.com
    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook
    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org - Ogni giorno informazioni, video, ricette. Gli abbonati alla fascia semestrale o annuale possono accedere ai corsi on line gratuitamente.
    Show more Show less
    4 mins
  • Bere per bambini e ragazzi: Una scelta importante quanto il cibo

    Bere per bambini e ragazzi: Una scelta importante quanto il cibo
    Feb 24 2025
    Un recente studio ha dimostrato che, come per l’alimentazione, anche ciò che bevono bambini e adolescenti (anche gli adulti) ha un grande impatto sulla loro salute, nell’immediato e a lungo termine. Fare una scelta con così tante offerte sul mercato, sembra difficile, in realtà basterebbe un po' di buon senso, ma sentiamo gli esperti cosa dicono. A conclusione del podcast non manca la mia riflessione.

    Tutte le fonti e gli approfondimenti di questa notizia sono disponibili all’interno dell’articolo sul sito. Iscriviti alla newsletter gratuita: https://www.elenaalquati.org/contattami/

    Segui le vettovaglie su instagram - su facebook
    Sostieni il mio lavoro e scegli il tuo abbonamento al sito www.elenaalquati.org -
    Ogni giorno informazioni, video, ricette. Gli abbonati alla fascia semestrale o annuale possono accedere ai corsi on line gratuitamente.
    Musica canva.com
    Show more Show less
    4 mins