• Stefano Scavino - Duipuvrun

  • Mar 19 2023
  • Length: 1 hr and 9 mins
  • Podcast

Stefano Scavino - Duipuvrun

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  • Summary

  • L’ospite di oggi è Stefano Scavino di Duipuvrun, un’azienda orticola biologica situata a Costigliole d’Asti. In questa intervista abbiamo parlato di CSA, di rapporto con i ristoratori, di gestione dell’acqua in un periodi di crisi, di eventi in orto, di autoproduzione sementi e riproduzione varietà locali, e di moltissimo altro ancora.

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    Cose menzionate nell’episodio:   

    Buono Pulito e Giusto - Carlo Petrini

    Contro i Borghi - a cura di Barbera, Cersosimo e De Rossi

    Peperone quadrato della Motta di Costigliole d'Asti

    Carciofo astigiano del sorì


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