• S.2 Ep.10 - L'Azienda Agricola OLEK BONDONIO e i suoi VINI raccontati da OLEK BONDONIO

  • Nov 11 2024
  • Length: 1 hr and 12 mins
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S.2 Ep.10 - L'Azienda Agricola OLEK BONDONIO e i suoi VINI raccontati da OLEK BONDONIO

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  • Summary

  • In compagnia di Olek Bondonio, proprietario dell’omonima cantina Olek Bondonio, parliamo di:

    00:00 – Introduzione.
    01:40 – La domanda impossibile su cosa aspettarsi da un Barolo e/o da un Barbaresco.
    04:06 – La presa di coscienza dell’essenza del Nebbiolo in Langa.
    06:32 – La differenza tra “vignaiolo” e “contadino che fa il vino” … la storia di Olek.
    13:08 – Il pragmatismo: un tratto caratteriale tipico piemontese.
    15:59 – Verso un vino “buono” che rifiuta etichette.
    18:30 – Se non fosse stato un produttore di Langa, dove avrebbe voluto vivere e con che vitigno avrebbe voluto fare vino Olek?
    22:55 – I produttori di Barbaresco che sono stati di ispirazione a Olek.
    25:25 – L’esperienza dell’incontro con Bruno Giacosa.
    28:50 – Presentazione dei tre vini in assaggio: nomi, vitigni, annate e prezzi.
    29:40 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbera d’Alba doc 2022.
    42:47 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco STARDERI docg 2021.
    51:22 – Degustazione, considerazioni sparse e abbinamenti suggeriti per il Barbaresco RONCAGLIETTE docg 2021.
    01:03:40 – Curiosità, promozione territoriale e saluti conclusivi.

    Versione Video: https://www.youtube.com/watch?v=T0lq67rA1tQ
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