• Ricette Marche – Brodetto fanese

  • Feb 19 2025
  • Length: 3 mins
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Ricette Marche – Brodetto fanese

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  • Summary

  • Quantità e ingredienti:
    • Olio extravergine d'oliva 70 ml
    • Aceto di vino bianco 60 ml
    • Acqua (o fumetto di pesce) 500 ml
    • Cipolle da tritare 50 g
    • Aglio 1 spicchio
    • Pepe nero q.b.
    • Sale fino q.b.
    • Pomodori doppio 80 g

    2 KG DI PESCE GIÀ PULITO:
    • Seppie 200 g
    • Calamari 200 g
    • Scampi 200 g
    • Gamberi 200 g
    • Pesce di mare spinarolo 300 g
    • Coda di rospo 250 g
    • Canocchie 200
    • gGallinella 150 g
    • Nasello 200 g
    • Sogliola 300 g
    • Triglie 150 g

    PER SERVIRE
    • Pane toscano 6 fette
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