Food Time

By: UniBg OnAir - La webradio dell'università degli studi di Bergamo
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  • Summary

  • In università tutti – studenti e docenti – hanno una disperata fame di conoscenza, certo. Ma viene anche il momento di mangiare davvero. E per questo c’è FoodTime, la rubrica di Unibg On Air dedicata all’alimentazione. Vi conduciamo verso diete variegate, da quella vegana a quella senza glutine. Sfatiamo luoghi comuni e stereotipi, ed esploriamo i mondi delle cucine etniche e tradizionali, ciascuna con la propria storia. Ma ci occupiamo anche di temi di sostenibilità e spreco alimentare e, perché no, di strani abbinamenti e bizzarre ricette. All’ora di pranzo, quando sentite quel languorino, sintonizzatevi con noi: it’s food time!

    Lo staff 2022/23

    Vegan dittatrice: Eufrasia Buondonno

    Autori e voci: Francesco Bonizzoni, Eufrasia Buondonno, Viola Frassi, Francesco Rossi Maria Elena Salese

    Montatore: Eufrasia Buondonno

    In onda su UniBg OnAir: da lunedì a venerdì alle 12.00 e alle 13.00
    Copyright UniBg OnAir
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Episodes
  • IL TOFU

    IL TOFU
    Sep 10 2023
    Amico dei vegani, nemico dei carnivori: il famigerato Tofu. Ma di cosa si tratta esattamente? E come si cucina?
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    4 mins
  • MA I VEGANI

    MA I VEGANI
    Sep 9 2023
    Tra la redazione di Foodtime si nascondono ben tre Vegani. Beh, nascondere mica tanto: Francesco Bonizzoni cercherà di sfatare alcuni miti sull’alimentazione vegetale.
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    3 mins
  • KOSOVO: FLIA

    KOSOVO: FLIA
    Sep 8 2023
    Ah, le ricette generazionali. Storia, tradizione, ricette tramandate. Si dice sia un impresa riuscire a farla per bene: avete mai sentito parlare della Flia?
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    2 mins

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