• Comment réduire l’impact environnemental de notre alimentation ?

  • Nov 9 2022
  • Length: 25 mins
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Comment réduire l’impact environnemental de notre alimentation ?

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  • Summary

  • Face à notre assiette, il n’est pas toujours évident de savoir si notre alimentation a un impact important, ou non, sur l’environnement. Et pourtant nous sommes nombreux à vouloir adopter une alimentation éco-responsable, mais comment s’y prendre ? Et surtout : qu’est-ce qu’une alimentation éco-responsable ?


    Pour répondre à cette question et nous aider à y voir plus clair, Olivier Duchene, enseignant-chercheur à l'Institut Supérieur d’Agriculture/Alimentation Rhône-Alpes, nous aide à remonter le fil depuis notre assiette jusqu’au champ, et à comprendre les enjeux écologiques derrière notre alimentation.


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