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  • Il racconto di un'ingrediente da favola

    Il racconto di un'ingrediente da favola
    Nov 22 2024
    In questo episodio di Podcastle, Emilio ci porta in viaggio alla scoperta dell’ingrediente simbolo della tradizione modenese: l'aceto balsamico di Modena. In compagnia di Stefano Bellei, CEO di Acetificio Carandini, esploriamo la storia, la produzione e i segreti di questo prodotto straordinario in equilibrio tra saperi millenari e futuro. Un capitolo di eccellenza e passione da gustare fino in fondo.
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    15 mins
  • Una Fiaba dal Gusto Modenese

    Una Fiaba dal Gusto Modenese
    Nov 19 2024
    Nel primo episodio di Podcastle, Emilio ci racconta la Fiaba dal Gusto Modenese di Carandini! Mettetevi comodi e lasciatevi trasportare nella storia di una famiglia che, per secoli, ha trasformato una passione in una piccola grande magia. Tra tradizioni e leggende, scopriamo come l’Aceto Balsamico di Modena è diventato l’anima di una Famiglia e di un territorio.
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    8 mins