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  • De olho na ceia de Natal

    De olho na ceia de Natal
    Nov 11 2024
    Quanto vai custar a ceia de Natal em 2024? Quais são os alimentos que mais encarecem? Como fazer essa divisão de gastos entre os convidados? Rusty Marcellini fala sobre isso na coluna.
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    6 mins
  • O custo-benefício de um restaurante

    O custo-benefício de um restaurante
    Nov 6 2024
    O que faz o preço de um prato em um restaurante ser justo, além da qualidade da comida? O ambiente? O atendimento? Rusty Marcellini fala sobre os outros elementos que encarecem a gastronomia.
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    9 mins
  • O que justifica o aumento no preço dos restaurantes?

    O que justifica o aumento no preço dos restaurantes?
    Nov 4 2024
    Pratos com valores de três dígitos se tornaram recorrentes em restaurantes. Rusty Marcelli destaca os motivos para o aumento perceptível em casas de gastronomia.
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    9 mins
  • O encontro de culturas na gastronomia

    O encontro de culturas na gastronomia
    Oct 28 2024
    O encontro de culturas diferentes na gastronomia pode levar ao surgimento de pratos emblemáticos. Rusty Marcellini conta a história de alguns lugares que originaram novas cozinhas.
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    7 mins
  • Prêmio Cumbucca: votações abertas para destaques da gastronomia mineira

    Prêmio Cumbucca: votações abertas para destaques da gastronomia mineira
    Oct 23 2024
    Rusty Marcellini fala sobre a segunda edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia, que seleciona, por votação popular e júri especializado, bares, restaurantes, cafés, lanchonetes, docerias e todo tipo de estabelecimento do setor gastronômico em Minas. O público pode escolher os melhores em 50 categorias até o dia 15 de novembro.
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    10 mins
  • Prêmio Cumbucca 2024

    Prêmio Cumbucca 2024
    Oct 24 2024
    A plataforma já está com o formulário de votação aberto para escolher nomes da gastronomia de Belo Horizonte e de Minas Gerais. Rusty Marcellini fala da premiação e dos critérios usados.
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    10 mins
  • As possibilidades do macarrão

    As possibilidades do macarrão
    Oct 21 2024
    Uma comida mundialmente popular que tem infinitas possibilidades de formatos e combinações. Rusty Marcellini destaca alguns exemplos de bons restaurantes em BH.
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    10 mins
  • Uma visita à Poços de Caldas

    Uma visita à Poços de Caldas
    Oct 16 2024
    Diretamente do Sul de Minas, Rusty Marcellini fala um pouco da ocupação de espaços construídos, originalmente, para serem cassinos e avalia a conservação desses locais no país.
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    8 mins