#35 Christian Sauer - 2 Hände für ein Sterneluja!
Dec 12 2024
Length: 40 mins
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#35 Christian Sauer - 2 Hände für ein Sterneluja!

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Summary
Sterneluja! In dieser Folge treffe ich Sternekoch Christian Sauer, der nicht nur einen Michelin-Stern erkochte, sondern mit einem Gericht die Tester des Guide Michelin enttarnte. Wir sprechen über seinen steinigen Weg vom gescheiterten Restaurant zum Erfolg im Lechline, über Mut, Durchhaltevermögen und seine besondere Beziehung zu Kaviar, Reh und St. Pauli.

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