• 1985. La huella dietante.

  • Mar 4 2025
  • Length: 13 mins
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1985. La huella dietante.

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  • En este episodio vamos a hablar sobre un concepto clave dentro de la nutrición no pesocentrista: la huella dietante. Se trata del impacto que la cultura de la dieta deja en nuestras vidas, en nuestra forma de comer y en nuestra relación con la comida y el cuerpo.

    Vamos a desglosar qué es, cómo se manifiesta y qué consecuencias tiene, tanto a nivel físico como mental.

    ¿Qué es la huella dietante?
    Es el conjunto de efectos negativos que deja en una persona el haber estado expuesta durante años a la cultura de la dieta. No se trata solo de haber seguido dietas restrictivas, sino de todas las creencias, comportamientos y pensamientos que quedan instalados en nuestra forma de relacionarnos con la comida y nuestro cuerpo.

    ¿Cómo se manifiesta?
    • Miedo a ciertos alimentos: Demonización del pan, los carbohidratos, los ultraprocesados, etc.
    • Culpa y ansiedad al comer: Sensación de “haberlo hecho mal” si comes algo fuera de lo que consideras "saludable".
    • Compensación y restricción: Saltarse comidas o entrenar más después de “excesos”.
    • Ciclos de dieta y atracón: Empezar una dieta con motivación, abandonarla y luego volver a empezar otra.
    • Autoimagen distorsionada: Insatisfacción corporal persistente a pesar de los cambios de peso.
    • Pérdida de señales de hambre y saciedad: No saber reconocer cuándo realmente tienes hambre o cuándo estás saciado.
    Consecuencias de la huella dietante
    • Alteraciones metabólicas y hormonales.
    • Relación negativa con la comida y el cuerpo.
    • Aumento de la ansiedad y el estrés.
    • Desarrollo de trastornos de la conducta alimentaria.
    ¿Cómo podemos sanar la huella dietante?
    • Adoptar una alimentación intuitiva y flexible.
    • Cuestionar los mensajes de la cultura de la dieta.
    • Dejar de clasificar los alimentos como “buenos” o “malos”.
    • Aprender a escuchar y respetar las señales de hambre y saciedad.
    • Recuperar el placer de comer sin culpa.


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