ラジオただいま発酵中

By: Hakko Design Lab.
Listen for free

  • Summary

  • 発酵デザイナー・小倉ヒラクが、Backpackers' Japanの石崎嵩人とお送りするPodcast。発酵をテーマに、食はもちろん、カルチャーや人類学、サイエンスまであれこれ突っ込んで語りまくる、発酵ビギナーから上級者まで楽しい発酵ラジオ。毎週水・日曜日更新。 ▼お便りはこちら▼ https://forms.gle/4EWfhenBzSHrsZM9A ▼発酵デパートメント▼ https://hakko-department.com/
    Hakko Design Lab.
    Show more Show less
Art Food & Wine
Show more Show less
Episodes
  • #275｜雑談回：時間差ヒートショックとオーストラリアでチルアウト

    #275｜雑談回：時間差ヒートショックとオーストラリアでチルアウト
    Apr 2 2025

    久々の雑談回。ヒラクが長野で時間差ヒートショックで悶絶した話と、いっしーのオーストラリア旅の話。

    ーーー


    📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪

    https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8


    📌OP曲『発酵のうた』https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

    ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています


    📌X（旧Twitter）

    https://twitter.com/DepartmentHakko


    📌協賛：バリューブックス

    https://www.valuebooks.jp/


    #ただいま発酵中 #発酵 #発酵デパートメント #Podcast
    Show more Show less
    19 mins
  • #274｜ナチュラルワインってそもそも何？ ＜ワインの世界史：番外編③＞

    #274｜ナチュラルワインってそもそも何？ ＜ワインの世界史：番外編③＞
    Mar 25 2025

    ブドウの品種や栽培法？野生酵母？酸化防止剤不使用？

    ナチュラルワイン（自然派ワイン）ってよく聴くけどそもそも何？ マルセル・ラピエールやルナーリアを例に取りながらナチュラルワインと呼ばれているものの系譜をざっくり解説。まだまだ番外編が続きます。


    📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪

    https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8

    📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中

    📻https://bento.me/hakko-d

    📌OP曲『発酵のうた』

    https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

    ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています

    📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko

    📌協賛：バリューブックス https://www.valuebooks.jp/



    #ただいま発酵中

    #発酵

    #発酵デパートメント

    #Podcast
    Show more Show less
    27 mins
  • #273｜今日から始まる！ 好きなワインを見つける方法 ＜ワインの世界史：番外編②＞

    #273｜今日から始まる！ 好きなワインを見つける方法 ＜ワインの世界史：番外編②＞
    Mar 19 2025

    産地と価格のバランス、好みのブドウ品種、頼れる酒屋さんを見つける。これで今日からビギナーでも好きなワインを見つけられる実用的な内容をお届けします。


    📌おたより募集中！感想や質問などお気軽にお寄せください♪

    https://forms.gle/c8aZ5ix2GFK4nw4M8

    📌PodcastはSpotify、ApplePodcast、AmazonMusicでも配信中

    📻https://bento.me/hakko-d

    📌OP曲『発酵のうた』

    https://www.youtube.com/watch?v=nnn01zijMJo

    ※HAKKOU MARCHE BANDおよびVEJから使用許諾を得ています

    📌X（旧Twitter）https://twitter.com/DepartmentHakko

    📌協賛：バリューブックス https://www.valuebooks.jp/



    #ただいま発酵中

    #発酵

    #発酵デパートメント

    #Podcast
    Show more Show less
    28 mins

What listeners say about ラジオただいま発酵中

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available