„Schnack & Schürze“ – Der Podcast aus Schwerin, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen.

Was ist bloß los mit Fastfood? In dieser Folge von „Schnack & Schürze – kochen, quatschen, lachen“ sprechen Hobbykoch Richard (TV-bekannt) und sein Nachbar Patrick über ihre ganz persönliche Fastfood-Philosophie – ehrlich, direkt und mit ordentlich Geschmack.

🍔 Was muss ein richtiger Burger können?
🔪 Warum sind Messer und Gabel bei Burgern ein No-Go?
🍟 Und wieso sind überladene Fastfood-Kreationen eher Show als Genuss?

In einem unterhaltsamen Talk bei Bier und Brioche-Buns diskutieren die beiden leidenschaftlich über handgemachte Burger, kulinarische No-Gos, Qualitätsunterschiede bei Ketten & Imbissen und ihre ganz eigenen Fastfood-Lieblinge. Es geht um Geschmack, Emotion, Authentizität – und darum, warum einfache Gerichte oft die besten sind.

✨ Themen in dieser Folge:

• Cheeseburger-Kritik & Geschmacksideale

• Die große Soßen-Verwirrung beim Döner

• Warum einfache Gerichte emotional mehr können

• Lieblings-Fastfood-Erlebnisse aus der Praxis

• Die große Frage: Wann ist Fastfood wirklich gut?

🎧 Reinhören, mitdiskutieren und Appetit bekommen – bei Schnack & Schürze, dem Podcast für ehrliche Küche mit Haltung.

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast aus Schwerin, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen.

In dieser farbenfrohen Episode von „Schnack & Schürze – kochen, quatschen, lachen“ tauchen Richard und Patrick tief ins kreative Kochen ein: Color Cooking – Kochen mit und nach Farben. Bei einem Glas Wein diskutieren sie, wie Farbe unsere Wahrnehmung von Geschmack, Frische und Genuss beeinflusst.

🌈 Was passiert, wenn Bärlauch, Erbsen und Spinat den Ton auf dem Teller angeben?
🍽️ Warum isst das Auge nicht nur mit, sondern entscheidet oft schon vorher über den Appetit?

Die beiden Gastgeber sprechen über:

• Die emotionale Wirkung farblicher Kompositionen

• Saisonalität & Regionalität beim Kochen

• Nachhaltige, vegetarische Vielfalt mit Stil

• Kreative Rezeptideen und Impulse für eigene Küchenexperimente

🎨 Das Motto dieser Folge: Kochen ist mehr als Nährwert – es ist Ausdruck, Spiel und Gefühl.

Ob du Food-Design liebst, mehr mit Farben arbeiten möchtest oder einfach Inspiration für neue, grüne Gerichte suchst – diese Folge bringt neue Perspektiven auf den Teller.

✨ Seid mutig. Kocht bunt. Denkt kreativ.

🎧 Jetzt reinhören – bei Schnack & Schürze, dem Podcast für ehrliches, kreatives Kochen!

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen - mit Katja Baum, der Gewinnerin des TV-Formats The Taste 2024 (oder wie Richard sagt: Katja The fucking Taste Baum!)

In dieser ganz besonderen Spezialfolge von „Schnack & Schürze – Der Podcast aus Schwerin“ ist Katja Baum, Gewinnerin von The Taste, zu Gast. Gemeinsam mit Richard und Patrick spricht sie über prägende Geschmackserlebnisse, kulinarische Kindheitserinnerungen und ihren ganz persönlichen „Ratatouille-Moment“ – ausgelöst durch ein Soft-Eis in Schwerin.

👩‍🍳 Katja bringt ein Stück Heimat mit in die Folge: Königsberger Klopse, wie sie sie aus ihrer Kindheit kennt.
Dabei geht es nicht nur ums Rezept, sondern um die tiefe Bedeutung von Heimatküche: Wie Gerichte Identität stiften, Emotionen wecken und Kulturen verbinden.

✨ Themen dieser Folge:

• Kulinarische Erinnerungen & Mutters Küche

• Warum regionale Zutaten mehr als ein Trend sind

• Die Herausforderung, in der heutigen Gastronomie authentisch zu bleiben

• Katjas Philosophie: einfach, ehrlich, emotional kochen

• Kochen als Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart

Ob als Genießer:in, Hobbykoch oder Gastro-Fan – diese Folge weckt Erinnerungen, macht Lust auf ehrliches Essen und zeigt, wie sehr Essen Teil unserer Geschichte ist.

🎧 Jetzt reinhören, inspirieren lassen und den eigenen Ratatouille-Moment entdecken – bei Schnack & Schürze!

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In dieser Folge von „Schnack & Schürze – essen, quatschen, lachen“ wird’s heiß – am Herd und hinter den Kulissen! Hobbykoch Richard (35, bekannt aus TV-Shows wie Das perfekte Dinner, Küchenschlacht und The Taste) plaudert offen mit Patrick über seine Erfahrungen in der Welt der Kochformate.

🍍 Von Toast Hawaii bis Sterneküche:
Was als kreative Neuinterpretation eines Retro-Klassikers beginnt, entwickelt sich zu einem ehrlichen Talk über die Liebe zum Kochen – und den Druck, wenn Kameras dabei mitlaufen.

🎬 Themen dieser Folge:

• Wie es wirklich hinter den Kulissen von Küchenschlacht & Co. zugeht

• Begegnungen mit Starköchen wie Tim Raue und Johann Lafer

• Richards ehrlicher Blick auf Wettbewerb, Stress und Showbusiness

• Der Spagat zwischen Leidenschaft fürs Kochen und TV-Unterhaltung

• Humorvolle Anekdoten und Missgeschicke aus der Showküche

🍽️ Was zählt mehr – Geschmack oder Showeffekt?
Wie authentisch kann man in einem TV-Format bleiben?

Diese Episode ist ein Muss für alle, die Kochshows lieben, gern hinter die Kulissen schauen – oder einfach auf ehrliches Essen mit Haltung stehen.

🎧 Jetzt reinhören, mitfühlen und schmunzeln – bei Schnack & Schürze!

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast aus Schwerin, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen.

Richard haut einen echten Klassiker raus: Das Würzfleisch – der Held deutscher Bowlingbahnen, die goldene Krone des Steak au four und der Rettungsanker geschnapster Nächte. Selbstverständlich stilecht mit Käse und Worcester Soße… oder wie der Kenner sagt: Wooster Soße - oder wie sagt ein Kenner!?.

Während Richard nostalgisch von seiner berüchtigten Suffpfanne schwärmt, bleibt Patrick bodenständig – und drückt sich lieber ’ne Currywurst oder einen Döner rein, bevor’s heimwärts geht.

🌙🍖 Themen dieser Folge:

• Das große Würzfleisch-Revival

• Nachtmahl nach dem Kneipenabend: Wurst, Pfanne oder Pizza?

• Warum Wooster Soße jede Schublade sprengt

• Kulinarische Geständnisse aus dem Freundeskreis

Ein feucht-fröhlicher Talk über Partynächte, Kateressen und Geschmack jenseits der Gourmetregeln. 🥴🌭

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„Schnack & Schürze“ – Der Podcast, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen.

In der allerersten Folge von Schnack & Schürze geht’s direkt heiß her in Schwerin – aus dem Ofen! 🍕

Patrick zaubert eine neapolitanische Pizza, haut eine Pizza Hawaii auf den Tisch und wirft die provokante These in den Raum: „Erlaubt ist, was schmeckt.“ Ob das der italienischen Tradition gefällt? Eher nicht. Richard sieht das kritisch und ist überzeugt: Patrick würde mit seinem Hintern jede kulinarische Regel einreißen.

🧑‍🍳 Themen dieser Folge:

• Was ist eigentlich das Konzept von Schnack & Schürze?

• Neapolitanische Pizza selbst gemacht

• Die große Pizza-Hawaii-Debatte 🍍

• Carbonara mit Sahne – genial oder kulinarischer Frevel? 🤯

Ein humorvoller Schlagabtausch über Essen, Geschmack und Tradition – authentisch, locker und mit ordentlich Würze!

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