Special#1 Ratatouille Moment mit Katja Baum (The Taste)

„Schnack & Schürze“ – Der Podcast, in dem Hobbykoch Richard, bekannt aus TV-Formaten, und sein Nachbar Patrick abwechselnd für den anderen kochen - mit Katja Baum, der Gewinnerin des TV-Formats The Taste 2024 (oder wie Richard sagt: Katja The fucking Taste Baum!)

In dieser ganz besonderen Spezialfolge von „Schnack & Schürze – Der Podcast aus Schwerin“ ist Katja Baum, Gewinnerin von The Taste, zu Gast. Gemeinsam mit Richard und Patrick spricht sie über prägende Geschmackserlebnisse, kulinarische Kindheitserinnerungen und ihren ganz persönlichen „Ratatouille-Moment“ – ausgelöst durch ein Soft-Eis in Schwerin.

👩‍🍳 Katja bringt ein Stück Heimat mit in die Folge: Königsberger Klopse, wie sie sie aus ihrer Kindheit kennt.
Dabei geht es nicht nur ums Rezept, sondern um die tiefe Bedeutung von Heimatküche: Wie Gerichte Identität stiften, Emotionen wecken und Kulturen verbinden.

✨ Themen dieser Folge:

• Kulinarische Erinnerungen & Mutters Küche

• Warum regionale Zutaten mehr als ein Trend sind

• Die Herausforderung, in der heutigen Gastronomie authentisch zu bleiben

• Katjas Philosophie: einfach, ehrlich, emotional kochen

• Kochen als Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart

Ob als Genießer:in, Hobbykoch oder Gastro-Fan – diese Folge weckt Erinnerungen, macht Lust auf ehrliches Essen und zeigt, wie sehr Essen Teil unserer Geschichte ist.

🎧 Jetzt reinhören, inspirieren lassen und den eigenen Ratatouille-Moment entdecken – bei Schnack & Schürze!

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