• 🧀ネギと鶏団子のコロコロ和風グラタン🐓

  • Mar 12 2025
  • Duración: 6 m
  • Podcast

🧀ネギと鶏団子のコロコロ和風グラタン🐓

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  • Resumen

  • 今回は家庭料理研究家の 西村直子ママのレシピです🌟


    🧀～ネギと鶏団子のコロコロ和風グラタン～🐓


    📋 材料（4人分）

    主な材料

    長ネギ・・・2本

    じゃが芋・・・中2個（1cm角のさいの目切り）

    鶏ミンチ（挽き肉）・・・250g


    （A）鶏団子用

    長ネギの青い部分・・・1本分（みじん切り）

    生姜・・・1/2片（みじん切り）

    酒・・・大さじ1

    醤油・・・小さじ1/2

    塩・・・小さじ1/4

    米粉・・・大さじ1


    （B）和風グラタンソース

    豆乳・・・400cc

    米粉・・・大さじ3

    味噌・・・大さじ3

    ピザ用チーズ・・・適量

    きのこ類・ブロッコリー・ほうれん草など（お好みで）


    🛠 下準備

    ✅ グラタン皿（4枚）を準備し、器の短い方の長さに合わせて長ネギを縦2つに割り、5cmほどに切り揃えます。

    ✅ じゃが芋は1cm角に切り、レンジで加熱しておきます。

    ✅ 鶏ミンチには（A）の調味料を混ぜ、つなぎの米粉を加えてウインナーの形に成形し、少なめの油で焼いておきます。


    🍳 作り方

    ① 長ネギを焼く

    長ネギの白い部分をグリルで焦げ目がつくくらい焼きます。


    ② グラタンソースを作る

    鶏ミンチを焼いたフライパンに味噌を入れて炒めます。

    米粉を溶かした豆乳を加え、トロミがつくまで混ぜます。

    サイコロ状にカットしたじゃが芋を加えて混ぜます。


    ③ 焼き上げる

    グラタン皿にソースを入れ、焼いたネギと鶏団子を交互に並べます。

    上からピザ用チーズをのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼きます。


    🎉 こんがり焼けた和風グラタンの完成！熱々をお楽しみください✨


    🌟 RKKラジオ「とんでるワイド」（月～金 午前9時～12時放送）📅 毎週水曜日 午前10時10分頃放送のコーナー「おかあちゃんのポケット」
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