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The Art of Fermentation
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- De: Sandor Ellix Katz
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General4.5 out of 5 stars 347
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Narración:4.5 out of 5 stars 286
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Historia4.5 out of 5 stars 284
The Art of Fermentation is the most comprehensive guide to do-it-yourself home fermentation ever published....
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3 out of 5 stars
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Not what I thought
- De Russell Keller en 01-11-19
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The Art of Fermentation
- An In-Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World
- Narrado por: Sean Crisden
- Duración: 20 h y 16 m
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Fermentation as Metaphor
- De: Sandor Ellix Katz
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General4 out of 5 stars 12
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Narración:4 out of 5 stars 9
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Historia4 out of 5 stars 9
In Fermentation as Metaphor, stemming from his personal obsession with all things fermented, Katz meditates on his art and work, drawing connections between microbial communities and aspects of human culture....
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5 out of 5 stars
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Amazing short but deep book.
- De Amazon Customer en 12-10-20
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Fermentation as Metaphor
- Narrado por: Sandor Katz
- Duración: 2 h y 14 m
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- Idioma: Inglés
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