• Vino, si beve sempre meno: davvero non ci piace più?

  • Oct 15 2024
  • Length: 23 mins
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Vino, si beve sempre meno: davvero non ci piace più?

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  • Nel 2007 nel mondo si consumavano circa 250 milioni di ettolitri di vino. L’anno scorso ne sono stati consumati 221. Negli anni Sessanta in Italia e Francia si bevevano più di 50 milioni di ettolitri ciascuno, ogni anno. Oggi siamo intorno a 20 milioni. I produttori di questa industria così importante devono affrontare molti problemi: il cambiamento climatico, le nuove malattie. Ma soprattutto il cambio di stili di consumo dei più giovani. Ne parliamo con Alessandro Cicognani, giornalista esperto del settore, e con il sommelier Davide D’Alterio, per anni alla storica Enoteca Pinchiorri di Firenze, che ci porta a scoprire le nuove tendenze, ci dice qual è il prezzo giusto per una bottiglia e ci racconta come riconquistare gli “under”.

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