• Pillole dell'agrifood

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Pillole dell'agrifood

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  • Nuove tecnologie, sostenibilità, microbiologia, sicurezza alimentare… Troverai tutto questo all’interno di Pillole dell’agrifood, gli approfondimenti scientifici di Food Hub.
    Ogni venerdì, in meno di cinque minuti ascolterai il riassunto del nuovo articolo appena pubblicato sul nostro blog, più una ricerca scientifica sullo stesso tema.

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Episodes
  • Ep. 228 - Distribuzione: necessità e innovazioni

    Ep. 228 - Distribuzione: necessità e innovazioni
    Nov 1 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Dynamic evaluation of distribution channels in a fresh food supply chain from a sustainability and resilience approach" scritto da Andr´es Mauricio Paredes-Rodríguez et al, pubblicato sul Alexandria Engineering Journal

    In questo articolo viene mostrata una panoramica di quella che la situazione attuale nel settore della distribuzione e le sfide per rendre le filiere produttive più resilienti, sostenibili e capaci di affrontare le sfide legate alla sicurezza alimentare globale. Se vuoi scoprire quelle che sono le innovazioni nel settore non perderti il nostro Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2024. Totalmente gratuito dal 11 al 15 novembre. Durante la quarta giornata punteremo l'attenzione proprio sulla Distribuzione. Ti aspettiamo!

    ma intanto, buon ascolto!
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    4 mins
  • Ep. 227 - Trasformazione: necessità e innovazioni

    Ep. 227 - Trasformazione: necessità e innovazioni
    Oct 25 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Recent advances in the use of digital technologies in agri-food processing" scritto da Tétédé Rodrigue Christian Konfo et al, pubblicato sul Applied Food Research

    In questo articolo viene mostrata una panoramica di quella che la situazione attuale nel settore della trasformazione e le sfide per rendre le filiere produttive più resilienti, sostenibili e capaci di affrontare le sfide legate alla sicurezza alimentare globale.. Se vuoi scoprire quelle che sono le innovazioni nel settore non perderti il nostro Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2024. Totalmente gratuito dal 11 al 15 novembre. Durante la terza giornata punteremo l'attenzione proprio sulla Trasformazione. Ti aspettiamo!

    ma intanto, buon ascolto!
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  • Ep. 226 - Allevamento: necessità e innovazioni

    Ep. 226 - Allevamento: necessità e innovazioni
    Oct 18 2024
    L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Towards resilient, inclusive, sustainable livestock farming systems" redatto da Franco Bilotto et al, pubblicato sul Heliyon

    In questo articolo viene mostrata una panoramica di quella che la situazione attuale nel settore dell'allevamento le necessità date dai cambiamenti climatici che sempre più richiamano l'attenzione di tutto il mondo. Se vuoi scoprire quelle che sono le innovazioni nel settore non perderti il nostro Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2024. Totalmente gratuito dal 11 al 15 novembre. Durante la seconda giornata punteremo l'attenzione proprio sull'Allevamento. Ti aspettiamo!

    ma intanto, buon ascolto!
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