• Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

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Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

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  • "Mais ? Mais qu'est-ce que je sens à travers de la porte de la cuisine ? Ne serait-ce pas un bon petit plat qui est en train de cuire tranquillement dans le four ? Ah mais oui, c'est bien ça !" Suivez les recettes de la Mélodie Family pour plein d'idées de repas simples et délicieuses.
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Episodes
  • Streusel kuchen

    Streusel kuchen
    Nov 1 2024
    Ingrédients : 300g de lait 150g de farine ½ cube de levure 150g de sucre 100g de sucre 150g de beurre 100g de beurre 500g de farine 1 œuf ½ c.... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12497-streusel-kuchen.html
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  • Pain suisse

    Pain suisse
    Oct 31 2024
    Ingrédients : 200g de lait 20g de levure fraîche 80g de sucre en poudre 2 œufs 80g de beurre mou 500g de farine 1c. à c. de sel ½ litre de crème pâtissière 100g de pépites de chocolat 1 jaune d’œuf 1c. à s. de lait Préparation : Dans le bol du robot, mélanger le lait tiède avec la levure et le sucre. Ajouter la farine, les œufs, le beurre mou, le sel puis pétrir la pâte une dizaine de minutes à petite vitesse. Une fois la pâte homogène, la couvrir et la laisser poser 1h 30. Fariner le plan de travail, renverser la pâte et la dégazer. L’abaisser et former un rectangle. Etaler la crème pâtissière sur la moitié du rectangle et garnir de pépites de chocolat. Replier la pâte sur la crème pâtissière. Puis découper 8 petits pains avec un... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12496-pain-suisse.html
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  • Moricettes

    Moricettes
    Oct 30 2024
    Ingrédients : 20g de levure 10g de sucre 40g d’huile 225g d’eau 1 œuf 1c. à c. de sel 500g de farine Sésame, pavot, sel Préparation : Diluer la levure dans de l’eau tiède. Verser ce mélange dans la cuve du robot et ajouter la farine, le sel, l’huile et le sucre. Mélanger à l’aide du crochet jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Recouvrir et laisser gonfler la pâte. Faire un boudin , puis des petites boules. Faire bouillir 1 litre d’eau avec 40g de bicarbonate de sodium. Tremper les petits pains rapidement, les sortir et les mettre sur du papier sulfurisé. Badigeonner avec l’œuf, faire des petites entailles dessus et parsemer de sel, pavot ou sésame. Faire cuire 15 minutes au four à 200°. Recette d'Audrey • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/12495-moricettes.html
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