• Gentrificación en la comida

  • Jan 7 2025
  • Length: 15 mins
  • Podcast

Gentrificación en la comida

Listen for free

View show details

  • Summary

  • En este episodio de La Botica Digital, Sari Benitez y la Maestra Claudia exploran el fenómeno de la gentrificación a través de la lente de la gastronomía mexicana, centrándose en cómo la llegada de nómadas digitales y cambios socioeconómicos afectan nuestras tradiciones culinarias.

    Reflexionan sobre la disminución del picor en las salsas y cómo los negocios locales se adaptan para atraer a nuevos residentes con diferentes gustos. A través de un análisis histórico y ejemplos locales e internacionales, se abordan los impactos de este fenómeno en comunidades y su resistencia.

    Show more Show less
Show more Show less

What listeners say about Gentrificación en la comida

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available