• Gastrosofía

  • Apr 9 2024
  • Length: 34 mins
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Gastrosofía

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  • Summary

  • Únete a nosotros en esta cautivadora travesía auditiva y gastronómica con el Chef André Morteo, quien nos deslumbrará con su sabiduría sobre la exquisita fusión entre la cocina y la filosofía.

    Siendo así, la Gastrosofía, que es la ciencia que estudia el apetito, los gozos y los sentimientos. Se agrupa dentro de ella todo lo vinculado al placer, pero no sólo por la comida, también por las costumbres, la cultura y el arte.

    Hablamos de Fourier y Rousseau, kilometro cero, slow food y apostar por nuevos sistemas educativos para una educación alimentaria de calidad.

    ¡Adentrémonos juntxs en este episodio!

    Episodio posible gracias a:

    André Morteo

    Raquel Del Ángel

    Reformanda. Barra De Café.

    Realia. Instituto Universitario Para La Cultura Y Las Artes.

    Medios Visuales: Ale Rouge

    Comunicador Visual: Ed Osmay

    Dirección Y Producción: Yolanda Santos

    Saludos especiales a la Máma y abuelita de André en Lerdo De Tejada, Veracruz.

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