‘Gastronomía medieval. El Libro de Sent Soví y la cocina en los siglos XIV y XV’. Este es el nombre de una exposición que acaba de inaugurarse en Valencia y que conmemora el 700 aniversario de una obra muy especial: el Libro de Sent Soví, el libro de cocina más antiguo del que se tiene noticia en la Península Ibérica desde la época de los romanos. Nos vamos de escapada hasta allí para visitarla.

No son muchos los territorios de estepa que se conservan en Europa. Entre los que perviven están las estepas de Belchite, en la provincia de Zaragoza, un árido paisaje de gran interés por sus características geológicas y su peculiar flora y fauna. Hoy nos vamos hasta allí en esta nueva escapada.

‘No fumar ni escupir’. Este es uno de los mensajes que guardan las paredes del lugar que visitamos hoy. Nos hemos venido a Valencia, al Centro de Artes Digitales Bombas Gens, donde vamos a adentrarnos en un refugio antiaéreo de la Guerra Civil.

La antigua provincia romana de La Bética fue uno de los territorios de donde la gran capital del imperio romano se abastecía de un producto esencial para su confort: el aceite. La producción de aceite iba a aparejada de la de los recipientes donde se transportaba: las ánforas. Hoy nos acercamos hasta uno de los lugares donde se elaboran ambos: la villa romana de El Ruedo.

Paisaje, ganadería y gastronomía. Esos son los tres aspectos que incluye nuestra nueva escapada, que nos va a llevar a recorrer diferentes puntos de Extremadura. El paisaje es el de la dehesa; la ganadería es la del cerdo ibérico y la gastronomía todos los productos que se elaboran a partir de su carne, con el jamón ibérico como estrella aquí y en el resto del mundo. Hoy os animamos a recorrer con nosotros la Ruta del Ibérico.

La arquitectura popular, las gargantas de los ríos y arroyos, las fiestas ancestrales, los lugares relacionados con Carlos V y, por supuesto, el pimentón. Tal vez estos serían los puntos más destacados de La Vera, una comarca del norte de la provincia de Cáceres, ubicada en la falda sur de la parte occidental de la cordillera de Gredos. El pimentón, precisamente, es lo que va a centrar nuestra atención hoy. Nos hemos venido hasta uno de los 19 municipios que la forman, Jarandilla de la Vera, para visitar un museo dedicado a este producto.

Personajes mitológicos, naturaleza y geología. Todo eso incluye nuestra nueva escapada, que nos ha traído hasta una las montañas más singulares del país: el Moncayo.

La de hoy es una escapada para los más activos porque os proponemos recorrer un territorio en bici... aunque bueno, también nos lo podemos tomar con calma y, simplemente, pasear de forma tranquila. El caso es que hoy nos hemos venido hasta Tarragona y vamos a visitar la comarca de la Terra Alta siguiendo el trazado de su Vía Verde.