Enchanting Stories of New Mexico - Here comes the sweet onions
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Enchanting Stories of New Mexico - Here comes the sweet onions
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Acerca de esta escucha
An interesting fact came out of the recent Kentucky Derby and it connect in an odd way with New Mexico chile and onions. Sounds like a stretch but every horse running in the race could trace lineage back to Secretariat, the famous Triple Crown winner. Likewise, every bit of New Mexico chile and onions goes back to work done by Fabián García a hundred years ago.
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