En Réseau

By: Charles Dorémus
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  • Summary

  • En Réseau, c'est le podcast des acteurs du commerce et de la franchise. Je suis Charles Dorémus, fondateur de l'agence Nobiis, restaurateur, franchiseur et chef d'entreprise depuis 25 ans. J'ai voulu créer ce podcast pour débattre, échanger, analyser les tendances, les chiffres, les idées et les difficultés rencontrées par les porteurs de projet, les patrons d’enseignes, les développeurs d’enseignes, bref tous ceux qui avancent En Réseau. On va aider à mieux comprendre ou même apprendre, grâce au regard et à l'expertise de mes invités. Chiffres exclusifs, témoignages de dirigeants, focus sur des marchés, des thématiques clés, … En Réseau, pour mieux comprendre le commerce et la franchise, en réseau. Développons En Réseau ! Pensez à mettre 5 étoiles et à partager. Charles Dorémus Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
    Charles Dorémus
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Episodes
  • Index Nobiis/Yavin: l'été compliqué des restaurants parisiens

    Index Nobiis/Yavin: l'été compliqué des restaurants parisiens
    Sep 27 2024

    Difficile à croire mais pour la restauration parisienne, au moment de faire un bilan d'ensemble, c'est un peu comme s'il ne s'était rien passé cet été dans la capitale... Une tendance « flat » au global vs 2023, à rebours des montagnes russes qu'on connus les professionnels cet été.


    Dans un quotidien rythmé par les JO, leur préparation, la sécurisation des périmètres de la cérémonie d'ouverture, les flux générés par les épreuves, ils auront connu des activités particulièrement contrastées.


    Dépenses, fréquentation, volumes d'encaissement, En Réseau fait le point, sur ces 3 derniers mois de saison estivale, grâce aux données agrégées de plus de 1000 restaurants parisiens. Des chiffres issus d'un partenariat conclu entre l'agence Nobiis, accélérateur du développement des enseignes, et la fintech Yavin, spécialistes des solutions d'encaissement.


    Avec Charles Dorémus, fondateur de Nobiis, et Yannick Nodin, journaliste et podcasteur.


    Bonne écoute !


    Crédits musique: Flowers - Instrumental (Holloway, Kershaw / PRS)



    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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    10 mins
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