Sumario: Hoy en Marco Antonio Regil en Fórmula, la chef Natalia Delgado y la doctora Paloma de la Fuente nos mostraron cómo convertir una hamburguesa tradicional en una opción saludable y vegetal. Usando pan de masa madre, lentejas o garbanzos en lugar de carne, y mayonesa de soya y tofu. Para un toque sorprendente, puedes sustituir el tocino con zanahoria rallada y horneada, logrando una textura similar.

Hoy en Marco Antonio Regil en Fórmula, expertas nos explican sobre la neuroplasticidad, la cual es la capacidad extraordinaria del cerebro para transformarse y reconfigurar tanto su estructura funcional como física en respuesta a estímulos del entorno, experiencias conductuales o demandas cognitivas, así como situaciones que vivimos día con día, trabajo, escuela y tiempo de ocio. Argumentan que esto se logra, principalmente, mediante la creación y el control del número de neuronas, la migración de estas células nerviosas y la formación de nuevas conexiones sinápticas.

Sara Beneyto, psicóloga, y Alan Abruch, neurocientífico, estuvieron en Marco Antonio Regil en Fórmula para esclarecer si una persona puede vivir con dolor crónico. Cabe señalar que hay una diferencia entre el dolor agudo y el crónico. El primero tiene un límite de duración y ayuda a la supervivencia, por ejemplo, si una persona pone su mano sobre el fuego, el dolor permitirá que reconozca un riesgo latente. Mientras que el dolor crónico ya perdió su función adaptativa, para diagnosticarlo, debe experimentarse diariamente de 3 a 6 meses.