• De volta ao campo: empresário deixa cidade para se tornar queijeiro

  • Aug 26 2024
  • Length: 3 mins
  • Podcast

De volta ao campo: empresário deixa cidade para se tornar queijeiro

Listen for free

View show details

  • Summary

  • Carlos Henrique construiu o Rancho Maranata, em Virgínia, no Sul de Minas, nas Terras Altas da Mantiqueira e se tornou um queijeiro de mão cheia. Em pouco tempo no ofício acumula prêmios, teve até seu queijo dado de presente ao presidente francês, Emmanuel Macron, em sua última visita ao Brasil.
    Ele produz o típico queijo da Mantiqueira de Minas, parecido com o parmesão. Um queijo de massa cozida, preparado com soro, fermento, moldado em prensa mecânica e que recebe a salga em salmoura. Com a maturação, ganha texturas e sabores diferentes, elaborados.

    Show more Show less
Show more Show less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2

What listeners say about De volta ao campo: empresário deixa cidade para se tornar queijeiro

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available