BETONE ORIGINAL

By: Betone.hu
Listen for free

  • Summary

  • Felszínes, pörgős médiazaj helyett, jó minőségű, hasznos és értékes tartalom. Nem elvesszük az idődet, hanem értékesebbé tesszük. Ha szereted a minőségi műsorokat, érdekelnek a társadalmi kérdések, a pszichológia, a tudomány, az üzlet, ez a műsorfolyam tetszeni fog. www.betone.hu
    Betone
    Show more Show less
activate_WEBCRO358_DT_T2
Episodes
  • Hajdu Szabolcs: egyszerre vagyok autonóm és a közösség része - Felforgatók

    Hajdu Szabolcs: egyszerre vagyok autonóm és a közösség része - Felforgatók
    Aug 31 2024
    Nem hisz az anarchiában, de jól láthatóan a csendben sem. A szabadság önmagában nem, csak egyfajta szisztéma mentén értelmezhető szerinte. Bár igazi felforgató, nem megy minden szabály ellen. Kadarkai Endrével a kimondott igazságokról, a gyerekkori tornászélményeiről, a kőműves munkáról, az szabadságról és az autonómiáról beszélgettek. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
    Show more Show less
    39 mins
  • Ezek az igazán magányos munkák - Munkaszünet

    Ezek az igazán magányos munkák - Munkaszünet
    Aug 30 2024
    Egy magányos darukezelő példája alapján gondolkodunk el azon, unatkozik-e az, aki egyedül melózik? Csak a munkatársak miatt nem érezzük magunkat magányosnak? Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
    Show more Show less
    22 mins
  • A három Michelin csillagos étteremben hajléktalanok a vendégek - Spark By Re-Business (16)

    A három Michelin csillagos étteremben hajléktalanok a vendégek - Spark By Re-Business (16)
    Aug 30 2024
    Massimo Bottura már 25 éve, a három Michelin csillagos modenai Osteria Francescana étterem séfje és a Food for Soul nonprofit alapítója, ahol az ételpazarlás ellen küzd. Éttermében a kortárs művészetek, az olasz tradíciók és azok újragondolása inspirálják, a nonprofitjában pedig az étterme. Modenában nőtt fel, a folyton a konyhában tüsténkedő nagymamája mellett, és bár elkezdte a jogi egyetemet, sosem hozta lázba, még az elején otthagyta, hogy elindítsa első éttermét. A Food for Soul-t 2016-ban indította el feleségével, Lara Gilmour-al azután, hogy már megkapta a világ összes létező gasztronómiai díját, kitüntetését. Szeretett volna a szigorúan vett vendéglátáson kívül is maradandót alkotni. És persze zavarta az a pazarlás, ami a fine dining világában zajlik, és aminek ő is az alakítója, a létrehozója. Az lett a koncepciója, hogy az étel pazarlás ellen nem csak úgy lehet küzdeni, hogy nem dobjuk ki az ételt, hanem meg kell ismertetni a pazarlás káros hatásait minden társadalmi réteggel, azokkal is, akiknek ez nincs szem előtt. Ő kulturális projektként szokott rá hivatkozni, mert azt szeretné, hogy az étkezés mindenkinek közösségi és kulturális élmény legyen, hogy megbecsüljük és szeressük az ételt, amit megeszünk. Ennek érdekében nélkülöző közösségekben például hajléktalanoknak szervez vacsorákat hosszú, terített, elegáns asztal körül, ahol hosszan beszélgethetnek egymással és újra megtapasztalhatják a közösségi élmények erejét, amiből egyébként nem jutna sok nekik. Bottura szerint a kultúra megismerése tudáshoz vezet, a tudás pedig változáshoz. Ő mindenképpen hozzáteszi a maga részét. A lelkesedése, az elkötelezettsége mindig magával ragad. A Netflix több filmje is feldolgozza a munkásságát. Nézzétek meg! https://osteriafrancescana.it/ https://www.instagram.com/massimobottura/ A műsorvezetője Pistyur Veronika. A showrunner Orsós Lajos. A zenei- és utómunka szerkesztő Kozma Ádám. A kreatív producer Román Balázs, a producer pedig Hampuch Richárd. Kattints és Iratkozz fel a hírlevelünkre További műsoraink a betone.hu-n Facebook: Betone Instagram Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
    Show more Show less
    5 mins
Economics Social Sciences
Show more Show less

What listeners say about BETONE ORIGINAL

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available