• Ana Garabal en Radio Voz

  • Oct 18 2024
  • Length: 30 mins
  • Podcast

Ana Garabal en Radio Voz

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  • Summary

  • La jefa del servicio de alimentación del hospital Ribera Povisa, de Vigo, explica cómo se trabaja en una cocina dentro de un centro sanitario. Los 54 profesionales que preparan y distribuyen los platos sirven los menús recién cocinados y pueden atender peticiones puntuales para que los enfermos no rechacen los alimentos. Hace 40 años que trabaja en el servicio, 38 de ellos como jefa, y defiende que la comida también cura, si es de calidad. Una vida dando de comer a pacientes en situaciones extremas, lo que deja un sinfín de anécdotas.
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