Julia Simon et Aurore Rosello reçoivent Séverine Sagnet, cheffe et coach pour les professionnels de la food conscients et épanouis.

Dans cet épisode, Séverine nous parle de son rapport naturel à la joie qui découle de sa personnalité expressive et qui guide ses décisions dans sa vie comme dans son business. En suivant sa devise “Mon business, mes règles”, elle ne s’entoure que de collaborateurs et de clients qui résonnent avec son énergie. Elle utilise son feeling comme une boussole intérieure. Elle a également conscience de l’importance du repos et du prendre soin pour vivre en alignement avec ses valeurs et pour continuer à diffuser son concept de Cuisine du Coeur. Avec intention, Séverine nourrit son feu sacré et distribue de l’amour par la cuisine, le coaching et le chant. Surtout, écoutez l’épisode jusqu’à la fin pour y découvrir une jolie surprise pleine d’émotions !

Qui est Séverine Sagnet ?

Séverine Sagnet est cheffe depuis près de 20 ans et œuvre dans les plus grands restaurants et hôtels du sud de la France. Créatrice du concept de Cuisine du Coeur, elle transmet son amour pour la cuisine ainsi que ses valeurs d’éco-responsabilité, de non-violence et de simplicité. À côté de son activité de cheffe indépendante, Séverine est coach et accompagne les restaurateurs qui souhaitent évoluer dans leur pratique et incarner la restauration de demain.

Pour retrouver Séverine Sagnet, rendez-vous sur :

https://www.quantic-cuisine.com/

https://www.instagram.com/severinesagnet/

Quelques citations du podcast

“Je dis toujours qu’on a les clients qu’on mérite. Donc généralement on attire à soi des personnes qui nous ressemblent.”

“Je fonctionne essentiellement au feeling. Si je le sens, on y va. Si je ne le sens pas, j’y vais pas.”

“Je vois que quand je suis crevée je n’arrive pas à donner autant, à être autant généreuse et autant souriante.”

“Je veux accueillir mes clients comme si c’était des amis chers que je n’avais pas vu depuis longtemps.”

“C’est hyper important pour moi d’avoir une connexion avec la terre.”

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