• #024 ハーブのレジェンドと資格について　ベニシアさん広田靚子さんを偲んで

  • Jul 22 2024
  • Length: 20 mins
  • Podcast

#024 ハーブのレジェンドと資格について　ベニシアさん広田靚子さんを偲んで

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  • Summary

  • ベニシア・スタンリー・スミスさん　２０２３年６月２１日没

    広田靚子さん　２０２４年６月１１日没

    ハーブ界のレジェンドお二人を偲びます。

    お元気でご活躍の北村光世先生のレシピもご紹介


    0:00 　ベニシアさんの思い出

    5:46　 広田靚子さんの思い出

    10:39　ベニシアさんと広田靚子さんの共通点

    13:00　資格について　

    14:55　益々お元気でご活躍の北村光世先生

    16:10　グラノーラ・クッキー

    ＜グラノーラ・クッキーレシピ＞

    おいしい処方箋　オリーブオイルレシピ（世界文化社）より

    (A ) EVオリーブオイル100ml きび砂糖70g 塩小さじ1/4

    卵１個

    薄力粉80g 重曹1/4 オートミール11g

    (B) くるみ20g アーモンド 40g レーズン大さじ３

    　　フェンネルシード大さじ１・・・全て粗切り

    作り方

    １　ボウルにAを入れてよく混ぜる

    ２　薄力粉に重曹を茶漉しでふるいながら加えて

    　　さっくり混ぜたら１に加えて混ぜる

    ３　オートミールを加えてよく混ぜる

    ４　Bを加えてよく混ぜる。

    ５　天板に軽くオイルを塗り　４を２０等分して

    　　丸型に整えて表面を平らに軽く押さえる。

    ６　180℃に熱したオーブンで表面に少し焼き色が

    　　つくまで１２分ほど焼く。


    書籍には写真も載っています。

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