本期刚结束梦想之旅的加班狗娜塔莉为各位师傅们介绍一下神奇的加拉帕戈斯群岛(Galapagos)，以及坐船游览的经历。

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04’00” - 加拉帕戈斯的地理位置和形成原因：厄瓜多尔大陆以西的“地球青春痘” (此处录音有口误，是西不是东 囧)

05’35” - 去加拉帕戈斯需要多少预算？是邮轮还是跳岛？要计划多少天合适？

08’45” - 生态导游卡门大姐：和群岛结缘，25年如一日做着自己喜欢的事情

11’45” - 群岛代言物种1号：呆萌的蓝脚鲣鸟Blue-footed boobies

19’00” - 火山岛的基本特征导致加拉帕戈斯群岛上不适宜大部分生物生存，然而水面之下却是海洋生物的捕食天堂

23’15” - 两脚兽你挡道儿了，请奏凯

25’00” - 群岛被人类发现后的500年间发生的那些事儿

29’00” - 翻车鱼可能是靠着皮厚摆烂让别人都输了的鼻祖

31’45” - 加拉帕戈斯邮轮线路选择指南，吃喝玩乐，住宿标准详尽介绍（千万要带晕船药）

42’50” - 象龟有多大？并排放5只柯基无压力；象龟好不好吃？问一下英国人

46’30“ - 哥斯拉叠叠乐，抱团取暖它最会

57’00” - 我们人作为群岛生态中既不必要也不充分的要素，造成的塑料污染已经遍及世界的所有角落

63’00” - 加拉帕戈斯baby shark, doo doo doo, doo doo doo doo doo

65’00” - 军舰鸟的审美就是大、红、饱满，但鸟品有待商榷

78’20” - 象龟最喜欢吃的水果原来是番石榴

90’00” - 人类的出现，只是加拉帕戈斯群岛在百万年进化的漫长电影中的一瞬间而已。我们应该努力让这个地球本来美好的样子继续传承下去。

生态导游卡门大姐代表蓝脚鲣鸟和海狮如是说：

“请不要让塑料垃圾以任何形式流入海洋，我们会把它们误当作是食物吃下去，或者被废弃渔网缠住而致死。许多年前被丢弃的塑料垃圾会通过缓慢的降解变成越来越细小的碎片，无法回收，再被海浪冲回岸边，以致太多飞鸟和鱼类在无知觉的情况下吃下了这些微塑垃圾……在下次丢弃塑料垃圾前，不妨再想一想是否能够回收，或者尽量选择环保替代品吧。一个环保袋、一个可重复使用的水杯，都是你为保护这些可爱生物做出的努力。”

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本期音乐：

Bring to Life - Arlo Young

Human Nature - Francis Wells

本集我们来聊聊人类喝咖啡简史，并聚焦湾区精品咖啡(specialty coffee)品牌皮爷咖啡(Peet’s)的前世今生，以及这个星巴克祖师爷级的咖啡连锁店近几年在中国市场的表现。

07’50” - 在那山的那边海的那边有一群Emeryville村民，他们活泼又爱喝咖啡~

08’40” - Peet’s咖啡总部圣地巡礼

11’30” - 还记得我们“从小喝到大”的麦斯威尔和雀巢速溶咖啡吗？

13’00” - 咖啡的历史，阿拉比卡咖啡豆命名的误会

18’10” - 从最早期的纯功能饮料，到今日的精品咖啡：咖啡发展史的四大浪潮

25’00” - 千香百味的咖啡中的味道到底是来自天生丽质还是后天加工？

28’08” - 咖啡风味的“味轮”简介：你说的酸是什么酸，柠檬酸、发酵酸还是死酸？？

35’25” - 全球气候变化的大趋势对世界咖啡产区的影响

36’00” - 皮爷的生平：那个教会美国正确打开咖啡的荷兰人

38’35” - 战后的美国，一切都在野蛮生长，但是咖啡这么烂我生长不了啊

40’50” - 用匠人精神做咖啡，Peet’s对品质的究极坚持

42’45” - Major Dickason's Blend咖啡豆的诞生

47’00” - Peet’s的商业化道路浅谈：从直营店，到并购，再到加入JAB集团

53’35” - 皮爷去中国：当前国内咖啡市场的竞争业态分布，和我们的主观感受

63’00” - 一个好的咖啡品牌，除了盈利最大化以外还可以追求什么？

64’00” - Peet’s的信条：拒绝弱鸡咖啡，要做精做强！

本期音乐：

Blooming Meadows - Arden Forest

Coffee Break - Gregory David

Starting Today - Nathan Welch