• המטבחון של קישקה

  • By: All•in
  • Podcast

המטבחון של קישקה

By: All•in
Listen for free

  • Summary

  • איש הקולינריה דוד קישקה מארח סועדים ובשלנים לשיחות על המחשבות שמאחורי האוכל.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    All•in
    Show more Show less
Art Food & Wine
Show more Show less
activate_Holiday_promo_in_buybox_DT_T2
Episodes
  • ספר התענוגות #16| רונה קינן והדיי עפאים

    ספר התענוגות #16| רונה קינן והדיי עפאים
    Nov 7 2024

    רונה קינן זמרת ויוצרת, הדיי עפאים טבח פלח והבעלים של משק עפאים.

    יספרו איך נוצר ביניהם החיבור, נקרא מתוך ספר התענוגות של עמוס קינן נדבר על אוכל ביתי ומה יותר מפתה תפריט משתנה או המנה האהובה והמוכרת. רונה מסכמת 20 שנות קריירה על הבמה ועל הבחירה להוקיר תודה דווקא בתקופה המורכבת הזו.


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    1 hr and 1 min
  • הסרוויס כמשחק כדורגל #15 | עינב אזגורי ומוטי טיטמן

    הסרוויס כמשחק כדורגל #15 | עינב אזגורי ומוטי טיטמן
    Oct 31 2024
    השף עינב אזגורי שפתח לאחרונה את מסעדת LP, והשף מוטי טיטמן השף של מסעדת מלגו מלבר וג'ונז. יושבים לדבר מה מגדיר שף כשף ומתי שף הוא שף טוב ומתי הוא בעצם טבח, האם יש יותר מבחר גדול מידי של מסעדות בתל אביב? על הקושי והצלקת הרגשית שנותרת לשף אחרי שהמסעדה שלו פושטת רגל ומה אפשר וצריך ללמוד מכישלון.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    50 mins
  • .מחניודה של מעלה #14 | טלי פרידמן וירון צדקיהו

    .מחניודה של מעלה #14 | טלי פרידמן וירון צדקיהו
    Oct 24 2024
    טלי פרידמן יו"ר ועד סוחרי השוק שפית והבעלים של אטליה וירון צדקיהו הבעלים של מעדניית צדקיהו ודור רביעי בשוק מחנה יהודה, הגיעו רגע לפני ראש השנה לדבר על איך מוצאים את האיזון הנכון בין שוק מתויר ושוק מסורתי, איך ירון מסתדר בלי פלאפון ואיך צריך לומר בסטיונר או סוחר?

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show more Show less
    1 hr and 5 mins

What listeners say about המטבחון של קישקה

Average customer ratings

Reviews - Please select the tabs below to change the source of reviews.

Audible.com reviews

Amazon reviews
No Reviews are Available