Le portobello, et si on lui faisait la part belle ?
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Le portobello, et si on lui faisait la part belle ?
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Acerca de esta escucha
On le connaît moins que le champignon de paris, et pourtant il fait partie de la même famille. Nos amis anglo-saxons en raffolent. Ce gros champignon charnu et ferme peut faire une quinzaine de cm de diamètre. Grâce à sa texture et à sa forme, le portobello se cuisine comme un steak.
Voix : Marion Poirot
Texte et réalisation : Capucine Japhet
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