Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast

De: Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle
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  • Resumen

  • Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle saugen Rezepte auf wie ein Staubsauger. Kochen und backen alles nach, was irgendwie schmackhaft klingt. Tauschen Rezepte aus. Experimentieren. Probieren. Und scheitern regelmäßig. Es will einfach nicht immer alles so gelingen wie es soll. Deshalb holen sich die beiden regelmäßig Rat bei Menschen, die sich auskennen und die wissen, wie es geht. Habt ihr ein Rezept, das unbedingt nachgekocht oder nachgebacken werden muss? Dann schickt es an post@hoffentlich-schmeckts.de Vielleicht hört ihr es schon in der nächsten Kochcast-Folge.
    Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle
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Episodios
  • Ottolenghisiert (mit Verena Lochmuller)

    Ottolenghisiert (mit Verena Lochmuller)
    Mar 13 2025
    "Kochen kann trösten. Und Butter kann so vieles im Leben besser machen", sagt die wunderbare Verena Lochmuller. Verena entwickelt Rezepte für Ottolenghi, ist Co-Autorin von "COMFORT" und zu Gast im Kochcast. Wir sprechen mit Verena über ihre Kindheit in Deutschland, über hässliche Croissants, über Essen, das glücklich macht und über das Allerheiligste: Den Marmorkuchen. Das alles hört ihr in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Wollt ihr köstliche Rezepte? Dann schaut mal auf unseren BLOG. "Ottolenghi - COMFORT" gibt es in der Buchhandlung eures Vertrauens. Mehr zu Verena Lochmuller gibt´s bei Ottolenghi und Verena findet ihr natürlich auch auf Instagram. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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  • Schmitzeinander

    Schmitzeinander
    Mar 6 2025
    "Was riecht denn hier so komisch?" "Es gibt geschmorten Spitzkohl." "Urrghh...das KANN doch gar nicht schmecken." Die potenziellen Esser sollten sich irren. Und zwar ganz gewaltig. Ihr hört es im Kochcast. Und am besten probiert ihr den gerösteten SPITZKOHL mit Tahin-Sauce direkt aus. Die türkische LINSENSUPPE, über die wir im Kochcast reden, schmeckt übrigens auch köstlich. Unsere Restaurant-Empfehlungen: Das TABLO in Essen und das LABSAL in Dortmund. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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    30 m
  • Auftritt einer Diva (mit Achim Ellmer)

    Auftritt einer Diva (mit Achim Ellmer)
    Feb 27 2025
    Die Himbeere ist eine Diva. Aber wir lieben sie trotzdem. Wir haben sogar mehrfach versucht, sie gut aussehen zu lassen - in einem unglaublich saftigen Himbeerkuchen. Es wollte uns aber einfach nicht gelingen. Die Himbeeren sind nach unten gesunken - der Boden war matschig - der Kuchen unansehnlich. Und dabei war es ein Rezept aus unserer Lieblingszeitschrift "Essen & Trinken". Was haben wir falsch gemacht? SPOILER: Der Fehler liegt (ausnahmsweise) nicht bei uns. Warum, erklärt uns der Küchenchef von "Essen & Trinken" Achim Ellmer in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Das Rezept für den (jetzt wirklich) gelingsicheren Himbeerkuchen gibt´s im BLOG. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices
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