4. Tutti a scuola di celiachia👩‍🏫

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo quarto episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo della celiachia nelle scuole, argomento poco trattato e che ha portato a una forte disinformazione.

In particolare, andremo alla scoperta di due progetti di informazione molto importanti: "In fuga dal glutine" e "A scuola di celiachia". Il primo in programma nelle scuole dell'infanzia e primarie, il secondo dedicato agli Istituti Alberghieri.

Mi raccomando, per fare in modo che la scuola o l’istituto dei vostri figli aderisca all’iniziativa dei due progetti AIC dovete segnalare la vostra scuola all’Associazione locale che provvederà a presentare il progetto ai dirigenti scolastici che, se interessati, potranno aderire.

Lo sapevate che le mense di qualsiasi struttura pubblica sono obbligate a somministrare pasti senza glutine? Nell'ultima parte della puntata scoprirete come fare.

Buon ascolto!