1. Che cos'è la celiachia?🤔 ... Ma Senza Glutine! - Radio UCI

Celiachia: c'è chi la conosce molto bene; chi l'ha sentita nominare, ma ne sa davvero pochissimo, mentre altri non la conoscono affatto.

In questo primo episodio di "Radio UCI... Ma senza glutine!" ci occupiamo proprio di cosa è la celiachia, di cos'è il glutine e delle quattro forme di sintomatologia.

Poi, vediamo la differenza tra celiachia, sensibilità al glutine non celiachia e allergia al frumento, tre patologie che possono sembrare simili, ma che in realtà hanno caratteristiche molto diverse tra loro.

Vi siete mai chiesti quali sono i livelli di celiachia e, soprattutto, se esistono davvero? Ebbene, nell'ultima parte della puntata avrete finalmente una risposta insieme a qualche altra curiosità.

Buon ascolto!